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Tartufo Bianco

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Gartenstr. 72
76135 Karlsruhe

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Speisekarte von Tartufo Bianco

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2021

VORSPEISEN

Pulpo von grill
mit La Ratte Kartoffeln-Erbsen Püree und Einem Tropfen Gorgonzola
22,50 €
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Tatar vom Thunfisch mit Ricotta und Seetangsalat
mit Cannabisöl
23,50 €
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Fenchel-Orangen-Salat
mit lauwarmen Ziegenkäse und Birne
14,50 €
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Carpaccio von Bayerische Rote Garnele verfeinert
mit Sambuca Purple Curry
25,50 €
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Crpaccio von Jakobsmuschel
mit getrocknet schwarz Zitrone aus Japan
24,50 €
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Rinder Tatar von Rimmelsbacher Rinderfilet
mit frischem Wasabi
23,50 €
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PASTA

Spaghetti Chitarra alla Disperata
mit Königskrebsragaut aus Alaska und tropfen vom weissen Olivenöl
39,00 €
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Ravioli
mit Parmesan Creme und Schwarzem Trüffeln
18,50 €
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Pac cheri
mit Bretonischem Hummer Ragout und Bayrischer Garnele Hummer
34,00 €
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Pappardelle
mit Ragout und Steinpilze
17,50 €
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FLEISCH

Lammkoteletts Scottadito -Paniert-
mit Stangenbohne und Frischen Tomaten
32,00 €
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Rimmelsbacher Ochselfilet- Tournedos Rossini
Mit Gänseleber Schwarzer Trüffel - Madeira Sauce
42,00 €
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Piccata alla Milanese
mit Spaghetti al Peperoncino und Tomatensauce und Parmiggiano
27,50 €
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FISCH

Seewolf aus dem Ofen für 2 Personen
in Salzkruste flambiert mit Maraschino und Gemüse- Tagespreis -
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ORA King Lachs aus Neuseeland
mit Aktien- Trüfelhonig und VENERE REIS. aus Piemonte
38,50 €
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Steinbutt Filet
Mit Gemüse und Dillsouce
32,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tartufo Bianco ist der 20.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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