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Substage

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Durlacher Allee 62
76131 Karlsruhe

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Speisekarte von Substage

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024
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Blumenkohlcreme Suppe
mit Apfel und Thymian – glutenfrei und auf Wunsch vegan
4,80 €

vegan vegan

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Brasato di Guancia di Manzo
geschmorte Rinderbäckchen, mit Selleriestampf und Pimientos de Padrón, dazu Salat – glutenfrei
26,90 €
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Frische Miesmuscheln
in einem Weißwein Sugo, mit Süßkartoffeln und Chorizo, dazu geröstete Crostini – auf Wunsch glutenfrei und ohne Chorizo
16,90 €
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Spitzkohl-Kürbis-Polenta Flan
auf einer Parmesansauce mit Mandeln und Austernpilzen, dazu Salat – glutenfrei
16,90 €
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Buchweizen-Risotto
mit geschwenktem Rosenkohl, Radicchio und Kefir – glutenfrei und auf Wunsch vegan
18,90 €

vegan vegan

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Paccheri
mit Rinderwade als Ragout, Rosmarin, Wirsing, Rote Bete und frischem Koriander – auf Wunsch glutenfrei mit Buchweizen Risotto
18,90 €
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Spaghetti alla Chitarra
an einer Blumenkohlcreme, mit Limette, Wildem Brokkoli und rosa gebratenem Thunfisch – auf Wunsch glutenfrei mit Buchweizen-Risotto und vegan möglich 18,90€
22,90 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Substage ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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