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Schützenhaus

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Jean-Ritzert-Str. 8
76227 Karlsruhe

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Speisekarte von Schützenhaus

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2021
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Vegane Cremesuppe vom Muskat- & Hokaidokürbis
mit Kokosmilch, Kürbiskernöl & gerösteten Kürbiskernen
7,50 €

vegan vegan

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Cremesuppe vom Muskat- & Hokaidokürbis
mit Kokosmilch, Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen & Räucherlachs
8,90 €
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Meerrettich-Schaumsüppchen vom Tafelspitz
mit Tafelspitzwürfeln, Petersilie & roter Beete
9,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Schneewittchen“
Chicken-Nuggets mit Pommes Frites, Ketchup & Mayo
8,98 €
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„Hänsel und Gretel“
Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Bratensoße
8,90 €
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„Pumuckel“
Pommes Frites mit Ketchup und Mayo
4,90 €
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„Spiderman“
Spätzle mit Bratensoße
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Kartoffeln
mit Blattspinat, Knoblauch, Muskatnuss, aromatisiertem Olivenöl, Kürbiskernöl & gerösteten Nüssen
18,90 €

vegan vegan

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Kürbis-Risotto
mit gebratenen Kürbiswürfeln, Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen, Kürbis-Chips & Grana Padano
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Durlachs Beste Käsespätzle“
mit Röstzwiebeln, Bergkäse und kleinem Salat
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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„Elsässer Art“
Schmandsoße, Speck und Zwiebeln
9,50 €
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„Spezial“
Schmandsoße, Speck, Zwiebeln und Mozzarella
9,90 €
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„Paris“
mit Schmandsoße, Wacholderschinken, Camembert & Preiselbeer-Gelee
13,90 €
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„Salmone“
Schmandsoße, Dill, Räucherlachs, roten Zwiebeln und rosa Pfeffer
14,90 €
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„Chefe“
Schmandsoße, Schmortomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, gebratene White Tiger Garnelen (18 Stck) mit Chili & Rosmarin-Thymian-Öl
19,90 €
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Kleiner gemischter Salat
mit Rohkost und Blattsalaten
5,90 €
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Großer gemischter Salat
mit Rohkost und Blattsalaten,Tomaten & Gurken
11,50 €
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„Silvias Feldsalat“
mit gerösteten Nüssen
7,90 €

vegan vegan

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Feldsalat
mit gebratenen Schwarzwälder Schinkenstreifen und Croutons
9,90 €
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Salatvariation „Teriyaki“
Großer gemischter Salat mit Rohkost und Blattsalat, Tomaten, Salatgurken, Hähnchenstreifen und Teriyakisoße
19,90 €
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Feldsalat "Gamba"
mit Tomaten, Salatgurke und in Knoblauch gebratenen White Tiger Garnelen (18 Stck.), aromatisiert mit Rosmarin-Thymian-Öl
24,90 €
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Feldsalat
mit Walnuss-Dressing, Trauben & gerösteten Nüssen an Bresaola Magatello aus den Alpentälern von Valtellina, vollständig luftgetrocknet (mind. 4 Monate gereift)
22,90 €
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Carpaccio vom Rind
an Feldsalat, Pinienkernen & Grana Padano h/g
19,50 €
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Feldsalat
mit gebratenen Streifen vom Argentinischen Black Angus Rumpsteak, Tomate, Salatgurke, Pinienkernen und Grana Padano
25,90 €
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Feldsalat
mit Himbeer-Dressing, lauwarmem, aromatisierten Ziegenkäse, Wald-Beeren, Duft-Honig und gerösteten Mandeln
23,90 €
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Salatvariation "Edelfisch"
Großer gemischter Salat mit Rohkost- & Feldsalat,Tomaten & Salatgurke in Balsamico-Dressing, auf der Haut gebratenem Lachs, Zander & und in Knoblauch gebratenen White Tiger Garnelen, aromatisiert mit Rosmarin-Thymian-Öl
29,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Getrüffelte Tagliatelle
mit gebratenem Hähnchen und Gemüse
21,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Panierte Schweineschnitzel in Butter gebraten
mit Pommes Frites und Bratensoße
16,90 €
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Seniorenschnitzel in Butter gebraten
mit Pommes Frites und Bratensoße
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinemedaillons im Speckmantel
an 3erlei Pfeffer, Cognac-Rahmsoße und Butterspätzle
27,90 €
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Tafelspitz vom Rind an Meerrettich-Soße
mit frisch geriebenem Meerrettich, Butterkartoffeln & roter Beete
25,90 €
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Argentinisches Black Angus Rumpsteak (ca. 300g)
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
33,90 €
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Argentinisches Black Angus Rumpsteak (ca. 300g)
an Schmorgemüse, Sauce Bernaise und Rosmarinkartoffeln
37,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschedelragout an Wildpreiselbeer-Birne
mit gerösteten Mandeln, geschmelzten Semmelknödeln und Apfel-Zimt-Rotkraut
28,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
In Schokoladen-Jus geschmorter Wildschweinbraten
an Haselnuss-Schupfnudeln, gebratenen Pilzen und Schmorgemüse
29,90 €
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Lachs auf der Haut gebraten an Meerrettich-Risotto
mit frisch geriebenem Meerrettich und Rote-Beete-Chips
29,90 €
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Edelfischvariation mit Lachs, Zander und White Tiger
Garnelen auf Kürbis-Risotto mit Kürbiskern-Öl, gerösteten Kürbiskernen & Kürbis-Chips
32,90 €
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18 Stck. gebratene White Tiger Garnelen
mit Knoblauch, Chili und Limone in Rosmarin-Thymian-Öl an Steinofenbaguette
23,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Butterspätzle
3,90 €
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Pommes Frites
3,90 €
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Petersilienkartoffeln
3,90 €
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Tagliatelle
3,90 €
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Ketchup
0,50 €
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Mayo
0,50 €
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Bratensoße
1,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü 1 (vegetarisch)
34,90 €
1. Gang Vegane Cremesuppe vom Muskat- & Hokaidokürbis mit Kokosmilch, Kürbiskernöl & gerösteten Kürbiskernen
2. Gang Gebratene Kartoffeln mit Blattspinat, Knoblauch, Muskatnuss, aromatisiertem Olivenöl, Kürbiskernöl & gerösteten Nüssen
3. Gang Tannenhonig-Parfait auf lauwarmen, beschwipsten & karamellisierten Schattenmorellen mit Zartbitterschokolade,Schlagsahne & gerösteten Mandeln

vegetarisch vegetarisch

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Menü 2
49,90 €
1. Gang Feldsalat mit gebratenen Schwarzwälder Schinkenstreifen und Croutons, Dressing nach Wahl
2. Gang Meerrettich-Schaumsüppchen vom Tafelspitz mit Tafelspitzwürfeln, Petersilie & roter Beete
3. Gang In Schokoladen-Jus geschmorter Wildschweinbraten an Haselnuss-Schupfnudeln, gebratenen Pilzen und Schmorgemüse
4. Gang Lebkuchen-Parfait auf lauwarmen, beschwipsten & karamellisierten Zimt-Zwetschgen mit Zartbitterschokolade,Schlagsahne & gerösteten Mandeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Waldbeer-Panna-Cotta
mit frischer Minze
6,90 €
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„Tiramisu Classico“
mit exotischen Früchten
8,90 €
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Apfelstrudel
mit Vanilleeis, Vanillesoße, Früchten und Mandelsahne
9,50 €
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„Heiße Liebe“
3 Kugeln Vanilleeis, Sahne, geröstete Mandeln und heiße Himbeeren
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Schwarzwaldbecher“
mit Kirsch-, Schoko- und Vanilleeis, karamellisierten abgezogenen Kirschen, Kirschwasserbisquit, Schokolade und Schokosauce
9,90 €
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„Schwarzwälder Kirschwasser-Parfait“
auf lauwarmen, beschwipsten & karamellisierten Kirschen,Schlagsahne & gerösteten Mandeln
12,50 €
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Tannenhonig-Parfait
auf lauwarmen, beschwipsten & karamellisierten Schattenmorellen mit Zartbitterschokolade, Schlagsahne & gerösteten Mandeln
12,90 €
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Lebkuchen-Parfait
auf lauwarmen, beschwipsten & karamellisierten Zimt-Zwetschgen mit Zartbitterschokolade, Schlagsahne & gerösteten Mandeln
12,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schützenhaus ist der 22.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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