Speisekarte von Schützenhaus

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2021

Suppen

Vegane Cremesuppe vom Muskat- & Hokaidokürbis

mit Kokosmilch, Kürbiskernöl & gerösteten Kürbiskernen

7,50 €

vegan

Kids Corner

Vegan

Gebratene Kartoffeln

mit Blattspinat, Knoblauch, Muskatnuss, aromatisiertem Olivenöl, Kürbiskernöl & gerösteten Nüssen

18,90 €

vegan

Vegetarisch

Kürbis-Risotto

mit gebratenen Kürbiswürfeln, Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen, Kürbis-Chips & Grana Padano

18,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Durlachs Beste Käsespätzle“

mit Röstzwiebeln, Bergkäse und kleinem Salat

17,50 €

vegetarisch

Flammkuchen

Salate

Feldsalat

mit Walnuss-Dressing, Trauben & gerösteten Nüssen an Bresaola Magatello aus den Alpentälern von Valtellina, vollständig luftgetrocknet (mind. 4 Monate gereift)

22,90 €

Salatvariation "Edelfisch"

Großer gemischter Salat mit Rohkost- & Feldsalat,Tomaten & Salatgurke in Balsamico-Dressing, auf der Haut gebratenem Lachs, Zander & und in Knoblauch gebratenen White Tiger Garnelen, aromatisiert mit Rosmarin-Thymian-Öl

29,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge Fleisch

Hirschedelragout an Wildpreiselbeer-Birne

mit gerösteten Mandeln, geschmelzten Semmelknödeln und Apfel-Zimt-Rotkraut

28,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge Fisch

18 Stck. gebratene White Tiger Garnelen

mit Knoblauch, Chili und Limone in Rosmarin-Thymian-Öl an Steinofenbaguette

23,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Soße/Dips

Menü-Empfehlungen

Menü 1 (vegetarisch)

34,90 €

1. Gang Vegane Cremesuppe vom Muskat- & Hokaidokürbis mit Kokosmilch, Kürbiskernöl & gerösteten Kürbiskernen

2. Gang Gebratene Kartoffeln mit Blattspinat, Knoblauch, Muskatnuss, aromatisiertem Olivenöl, Kürbiskernöl & gerösteten Nüssen

3. Gang Tannenhonig-Parfait auf lauwarmen, beschwipsten & karamellisierten Schattenmorellen mit Zartbitterschokolade,Schlagsahne & gerösteten Mandeln

vegetarisch

Menü 2

49,90 €

1. Gang Feldsalat mit gebratenen Schwarzwälder Schinkenstreifen und Croutons, Dressing nach Wahl

2. Gang Meerrettich-Schaumsüppchen vom Tafelspitz mit Tafelspitzwürfeln, Petersilie & roter Beete

3. Gang In Schokoladen-Jus geschmorter Wildschweinbraten an Haselnuss-Schupfnudeln, gebratenen Pilzen und Schmorgemüse

4. Gang Lebkuchen-Parfait auf lauwarmen, beschwipsten & karamellisierten Zimt-Zwetschgen mit Zartbitterschokolade,Schlagsahne & gerösteten Mandeln

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schützenhaus ist der 22.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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