Ristorante Il Teatro

Mittagskarte

Vitello Waldorf

Kalbsfilet im #Tramezzini Mantel an Langpefferjus mit Spitzkohl „Waldorf“ Art und Pomme Anna

Filetto alla Gioachino Rossini

Filet vom Weiderind an Madeira Soße mit gebratener Gänseleber,schwarzem Trüffel, grünem Spargel und Sellerie

Mittagskarte

Menu Il Teatro²

Quaglia in Oriente

Feines von der Wachtel an Granatapfeljus mit Kichererbse und Joghurt

Carota & Feta

Tatar von der Karotte mit Pumpernickel, Feta-Käse und Schnittlauchöl

Oxtail & Raviolini

Kalbsschwanz Essenz mit Wurzelgemüse und Raviolini mit Kalbsschwanz gefüllt

Tonno & Burrata

Tatar vom Yellowfin #Thunfisch an Salzzitronen Vinaigrette mit Burrata

#Vitello Tonnato

Rosa gebratene Kalbsfleischscheiben an #Thunfisch Soße mit Kapernäpfel und Frisée

Polpo, Aglio e Romana

Gebratener Oktopus an Paprika-Pinienkern Vinaigrette,Knoblauch und gebratene Romana Salatherzen

Weinempfehlung zum Pulpo:

0,1 Dido Rosat „La Solucion Rosè“

Insalata Mista

Gemischte Blattsalate mit Kirschtomaten zur Wahl : Balsamico oder Maracuja Dressing

Carciofi & #Chorizo

Hausgemachte Artischocken Ravioli mit #Chorizo Nage und Pariser Champignons

Tagliatelle Frutti di Mare

Hausgemachte Schwarze Tagliatelle an Meeresfrüchte

#Spaghetti Carbonara

Spaghetti mit Eigelb, Guanciale und Pecorino Romano

Pappardelle al Cinghiale

Hausgemachte Pappardelle mit geschmorter Wildschweinkeule aus Papas Jagd und Pecorino Romano

Tagliolini al #Tartufo Nero

Hausgemachte Tagliolini mit schwarzem Trüffel

Skrey Incavolato

Tranche vom Skrey an Meerrettichsoße mit Speck und Rosenkohl

Vitello Waldorf

Kalbsfilet im #Tramezzini Mantel an Langpefferjus mit Spitzkohl „Waldorf“ Art und Pomme Anna

Rombo al Champagne

Filet vom Steinbutt an Champagner Soße mit Baby-Spinat und Kartoffelcreme

Pesce del Giorno

Ganzer Tagesfisch vom Grill mit Gemüse und Kartoffelecken Tagespreis

Filetto alla Gioachino Rossini

Filet vom Weiderind an Madeira Soße mit gebratener Gänseleber,schwarzem Trüffel, grünem Spargel und Sellerie

Saltimbocca alla Romana

Kalbsrückenscheiben mit San Daniele und Salbei an Weißweinsoße,Broccoli und Bandnudeln

Lampone & Gianduja

Kreation von der Himbeere mit Nougat und Buttermilch

Cioccolata Esotica

Feines von der Valrhona Schokolade mit Mango und Maracuja

Tiramisù

Hausgemachtes Tiramisù im Glas mit Amarettini

Sorbetto & Macedonia

Dreierlei Hausgemachte Sorbets auf Obstsalat mit Maraschino

Formaggio

Italienische Käseauswahl mit Chutney