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Maharaja

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Poststraße 8
76137 Karlsruhe

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Speisekarte von Maharaja

Zuletzt aktualisiert am 10.10.2023
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Mulligatawny
Linsensuppe nach südindischer Art
4,00 €
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Chicken Ginger Soup
Hühnersuppe mit Ingwer
4,00 €
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Tomatensuppe
nach indischer Art mit Creme fraiche
4,00 €
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Papadams
knusprig gebackene Cracker aus Linsenmehl
2,50 €
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Pakoras (vegetarisch)
gewürtzes Gemüse in Kichererbsenteig ausgebacken
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Samosa (1 Stück)
Teigtasche gefüllt mit Erbsen und Kartoffeln
3,80 €
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Onion Rings
Zwiebelringe ausgebacken in speziell gewürztem Kichererbsenteig
5,50 €
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Murgh Pakoras
Hühnerfleisch in speziell gewürztem Kichererbsenteig
6,50 €
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Fisch Pakoras
Fisch in speziell gewürztem Kichererbsenteig
7,50 €
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Gemischte Vorspeise Pakoras (für 1 Person)
9,80 €
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Keema Naan
im Tandoor gebackenes Fladenbrot gefüllt mit saftigem Lammhackfleisch
6,00 €
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Paneer Naan
Fladenbrot aus Weizenmehl mit hausgemachtem Frischkäse gefüllt
5,00 €
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Alo Naan
in Butter gebackenes Fladenbrot gefüllt mit gewürzten Kartoffeln
5,00 €
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Green Naan (scharf)
Fladenbrot mit grünen Erbsen und grünen Peperoni im Tandoor gebacken
5,00 €
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Alle Gerichte werden im Tandoor, einem traditionellen Lehmofen für Holzkohle, gebacken.Alle Gerichte werden mit Basmatireis und Naan serviert.
Chicken Tandoori
zartes Hühnerfleisch nach einer 24-stündigen Marinade am Spieß im Tandoor gegart
16,50 €
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Lamb Tikka
saftig mariniertes Lammrücken-Filet
23,50 €
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Beef Tikka
saftig marinierte Rinderfiletstücke
21,00 €
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Halibut Tikka
Filet vom Heilbutt mit edlen Gewürzen und Kräutern mariniert und im Tandoor gegart
22,50 €
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Tandoori Salmon
Lachsfilet mit edlen Gewürzen und Kräutern mariniert
18,50 €
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Tandoori Prawns
Garnelen mariniert nach Art des Hauses
23,50 €
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Tandoori Mix
Komposition aus verschiedenen Tandoori-Spezialitäten
27,00 €
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Alle Gerichte werden mit Huhn zubereitet und mit Basmatireis serviert.
Chicken Mango Curry
zartes Hühnchenfleisch in milder Sauce aus Gewürzen, Sahne und Mango
14,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicken Korma
ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche - Hühnerfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Rosinen, Kokos und Cashewkernen
14,80 €
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Chicken Tikka Masala
im Tandoor gebackenes Hühnerfleisch, orientalisch gewürzt mit in Tomaten und Joghurt angerichteter Masalasauce
15,50 €
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Karahi Murgh
Hühnerfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Ingwer und frischem Koriander im Karahi zubereitet
15,80 €
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Chicken Subji
Hühnerfleischstücke mit verschiedenen Gemüsearten in einer aromatischen Sauce
14,50 €
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Palak Murgh
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln und Blattspinat angebraten und gegart in Gemüsefond
14,50 €
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Chicken Chili
Hühnerfleisch gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und rotem Chili
15,50 €
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Murgh Tikka Makhani
im Tandoor zubereitetes mariniertes Hühnerfleisch, serviert in einer mit Gewürzen und Tomaten angerichteten Buttersauce
15,80 €
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Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Lamb Korma
Gericht aus der königlichen Moghul-Küche - Lammfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokos und Cashewkernen
16,80 €
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Lamb Rara Gosht
Lammfleisch zubereitet mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Cashewcreme, Tomaten und frischen Kräutern
17,50 €
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Lamb Vindaloo (pikant)
gebratenes Lammfleisch in einer pikanten Sauce aus gemahlenen Granatapfelkernen und Chili
15,80 €
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Lamb Tikka Masala
Lammrückenfilet aus dem Tandoor, orientalisch abgeschmeckt mit Tomaten und Joghurt, verfeinert und mit Masalasauce
20,50 €
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Lamb Karahi
Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, gemahlenen Gewürzen und frischen Kräutern
16,50 €
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Rogan Josh
Rezept aus Kashmir - Lammfleisch mit Kardamom, Ingwer, Zimt und Kashmiri-Chili
16,50 €
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Palak Gosht
Lammfleischstücke mit Zwiebeln und Tomaten gebraten und mit Blattspinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart
16,00 €
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Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Beef Tikka Masala
Rindfleischstücke im Tandoor gegart, orientalisch abgeschmeckt mit Tomaten und Joghurt, verfeinert mit Masalasauce
19,50 €
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Beef Bhuna
Rinderfiletstücke zubereitet mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen Kräutern
16,50 €
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Beef Sabji
Rindfleisch mit verschiedenen Gemüsearten in einer aromatischen Sauce
16,50 €
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Palak Beef
Rindfleisch mit Zwiebeln und Blattspinat angebraten und schonend gegart in feinem Gemüsefond
16,50 €
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Vegetable Biryani
Basmatireis gebraten mit Gemüse in aromatischen Gewürzen
13,50 €
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Chicken Biryani
zarte entbeinte Hühnerfleischstücke mit Basmatireis gedünstet, mild gewürzt, mit Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen
14,50 €
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Lamb Biryani
zartes Lammfleisch, gedünstet mit Basmatireis und orientalischen Gewürzen mit Mandeln und Kokosraspeln
15,50 €
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Prawn Biryani
Garnelen gedünstet mit Basmatireis und orientalischen Gewürzen
16,50 €
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Mixed Seafood Biryani
Meeresfrüchte mit Basmatireis und aromatischen Gewürzen
15,50 €
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Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Fish Mango Curry
Filet vom weißen Heilbutt in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne und Mango
19,90 €
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Fish Masala
Filet vom weißen Heilbutt mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, mit Kräutern und Gewürzen zubereitet
19,90 €
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Fish Korma
Lachsfilet in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokos und Cashewkernen
16,50 €
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Prawn Masala
Riesengarnelen mit frischen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander
20,50 €
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Prawn Jalfrazie
Riesengarnelen zubereitet aus einer würzigen Mischung von Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, grüner Paprika und Kartoffeln in Currysauce
16,50 €
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Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Vegetable Korma
frisches Gemüse in einer Sauce aus Mandeln, Kokos, Cashewkernen und Sahne
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Palak Paneer
hausgemachter Frischkäse mit Blattspinat, Zwiebeln und frischen Kräutern der Saison
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bengen Bharta
Auberginen im Tandoor gegrillt, püriert und mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch gebraten
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Mixed Vegetable
Gemüse-Curry aus verschiedenem frischem Gemüse
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Bhindi
frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Koriander
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tarka Daal
gelbe Linsen mit in Butter gerösteten Zwiebeln und Knoblauch
12,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Alu Channa Masala
Kichererbsen und Kartoffeln in einer speziellen mit Joghurt angerichteten Currysauce
12,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Naan
Fladenbrot aus Weizenmehl gebacken im Tandoor
2,20 €
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Garlic Naan
Knoblauchbrot gebacken im Tandoor
3,00 €
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Butter Naan
Vollkornmehl-Brot mit Butter zubereitet
3,00 €
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Roti
Fladenbrot aus Vollkornmehl gebacken im Tandoor
2,20 €
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Raita
Joghurt mit gehackten Zwiebeln, Tomaten, Gurken und frischen Kräutern
3,50 €
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Mixed Salat
gemischter Salat mit Dressing nach Wahl
4,00 €
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Chickensalat
gemischter Salat mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Dressing nach Wahl
4,80 €
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Fischsalat
gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln und Dressing nach Wahl
4,80 €
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Firno
Bio-Milchpudding mit Rosenwasser, Mandeln und Pistazien
4,50 €
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Gulab Jamen
flambierte goldbraune Teigbällchen in Honigsirup
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maharaja ist der 10.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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