Speisekarte von Hotel Eden
Zuletzt aktualisiert am 12.09.2024
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
mit rohkostsalaten, tomate gurke und ei
4,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
badischer salatteller
in traubenkernvinaigrette mit schwarzwälder rahmkäsepralinen und schwarzwälder schinkenknusper
7,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
hausgemachte „label-red-lax“ maultäschchen
in curryschaum einem asian-rettich-karotten-apfelsalat daikoncresse und sesamknusper
10,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
in aromaten gebratene salzwassergarnelen
auf tomaten-ziegenkäserisotto und safran-tomatenfumet
11,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
elsässer wachtel & gänsestopfleber
mit stopfleberpraline, karamellisierten äpfeln dazu hausgebackenes kräuter-brioche
14,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Suppen
klare rinderkraftbrühe
mit filet carpaccio, kartoffelbaumkuchen, gemüse
5,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
cappuccino vom hokkaido kürbis
mit steirischem kürbischaum und poulardenknusper
4,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
suppen duo
wenn sie sich nicht entscheiden können dann nehmen sie doch einfach beide
7,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
vegetarisch
hausgemachte serviettenknödel
gemischte pilze in sahnesauc mit frischen kräutern und salat
11,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
hausgemachte kürbisravioli
mit kürbisgemüse, frischen kräutern gehobeltem parmesan und salat
12,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch
baden-badener forellenfilet „müllerin art“
in petersilien-limonenbutter gebraten dazu schlosskartoffeln
14,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit chili und ingwer gelackter „label red lax“
auf orangen-safran-nudeln, riesling-koriander-schaum
18,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
medaillons vom seeteufel
unter der pinienkernschmelze auf basil-risotto und tomaten-muschel-fumet
21,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fleisch
gegrilltes ortenauer schweinefilet
mit schwarzwälder rahmkäse überbacken, rahmsauce junge karöttchen, handgeschabte spätzle
15,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
„original wiener schnitzel vom kalb“
mit klassischer garnitur und „omas“ badischen bratkartoffeln dazu ein kleiner gurken-tomatensalat oifach wie früher halt
17,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
rosa gebratene entenbrust
auf vanilleorangen, gegrilltem frühlingslauch hausgemachten rosmarin-schupfnudeln und rotweinsauce
18,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
in dreierlei pfeffer gegrilltes rumpsteak „300g“
speck-bohnen-röllchen, rotweinsauce, badischen bratkartoffeln
19,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
gegrilltes hirschkalbsrückensteak
karamellisierten balsamico-kirschen, speck-rosenkohl und gebackenen kartoffel-plätzchen
23,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Badisch und deftig
badischer wurstsalat
mit essiggurke, roten zwiebeln, tomaten und ei dazu bauernbrot
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
badischer wurstsalat
mit bratkartoffeln oder pommes frites
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
hausgemachte maultaschen nach „durlacher art“
mit beluga-linsengemüse, rieslingschaumsauce
9,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
original münchner weisswürst´l
drei stück im sud serviert mit ofenfrischer brez´n und süßem senf
6,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
gegrillter floischkäs
mit biersauce, spiegelei und bratkartoffeln
7,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
caesar´s salad „garbo style“
gemischte blattsalate in sauerrahmdressing mit gehobeltem parmesan, buttercroutons dazu gebratene putenstreifen und kirschtomaten
8,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert
Gemischtes Eis
vanille, erdbeer, schoko, zitrone
4,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gemischtes Eis
mit Sahne
5,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
badische beerengrütze aus dem weckglas
mit vanillesauce, eis und sahne
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
geeistes tiramisu
auf marinierten beeren
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
creme brulée von vanille
mit geeister himmbeervanillekugel und spanischen mandeln
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
valhrona schokoladenmoussetörtchen
mit passionsfrucht und vanille
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
kokos panna cotta
mit mango und schokoladenrahmeis
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
französische käseauswahl
mit hausgemachter feigenmarmelade und trauben
7,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kreatives zum Vertrauen
lassen sie sich doch von unserem küchenteam ein individuelles überraschungsmenü kochen. Immer innovativ, mit den besten zutaten,die unser küchenchef marcel kazda zu bieten hat.er garantiert ihnen mit der wahl zum ü-menü eine kulinarische reise durch die küche des garbos…
3 Gang Ü-Menü
29,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4 Gang Ü-Menü
39,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
5 Gang Ü-Menü
43,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
getränke-paket
25,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
das menü für fortgeschrittene…
keine genaue anzahl an gängen mit garantierter küchenchef präsenz und allen eindrücken die man sich nur vorstellen kann… inklusive getränken
85,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Eden ist der 12.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.