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DOM – Grill Kitchen Bar

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Hirschhof 5
76133 Karlsruhe, Baden

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Speisekarte von DOM – Grill Kitchen Bar

Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023
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DIE ETWAS ANDEREN FRITTEN

Touch it
Fenchelfries, Orangen-Miso-Mayo
6,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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DOM call it Schnitzel
Spitzpaprikaschnitzel, Creme
7,50 €
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The Best Onions ever
Zwiebelringe, Buttermilch, Kurkuma
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Spareribs kann jeder
Maisribs, Sambal Oelek Mayo
6,00 €
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Korea meets DOM
Kimchi aus Pfälzer Gemüse
5,00 €
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SIGNATURE DISH -

ODER WAS ES NOCH WERDEN MOCHTE
Blended Roots
Rote Bete, Kerne, Heidelbeere, milder Blauer
6,00 €
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Aromabombe
Schwarze Bohne, Kokos, Chili, Limette
7,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Speedy
Tomatenpesto, Röstschnitte
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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aTUrU lagb moo Ben-
Thailändischer Salat, Schwein, Pulpo, Zitronenaras, Minze
7,00 €
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CLASSICS

Fine de Claire No2 .Austern je Stück
Add-on: Baguette, Schalotten Chutney, Tabasco, Zitrone
5,00 €
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Aus der Dose
Premium Sardinen vom Weingut „Attis"
15,00 €
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A la Provence
3 Rotgarnelen, Zitronen-Kräutersud
9,00 €
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STARTED

Caprese
Burrata, Tomaten-Brotsalat, rote Zwiebel, Balsamicodressing
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zicklein
Gebackener Ziegenkäse Brik, Melonen-Tomatenrelish, roh marinierter Fenchel, Vanilleöl
17,00 €
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Reef and Beef
Rindercarpaccio, gebackene Garnele, Olivenölschnee, Pfifferlinge, Apfelsorbet
21,00 €
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Ta-ta-tataggar
Rindertatar, Zwiebel*, Kapern, Wachtelspiegelei
21,00 €
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Ceasars Salad „Summeredition"
Romanasalat, Palmherzen, Kokosnuss, Frühlingslauch, Paprikatropfen, Brioche
15,00 €
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Tranchen von der Maispoulardenbrust +
11,00 €
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3 Rotgarnelen +
9,00 €
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Burrata +
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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The small one
DOM Salat, Kerne, Gemüse | wahlweise: Balsamico Dressing French Dressing
6,50 €
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WENN DICH DER HUNGER PACKT

Devils fish -
Seeteufel, Aromamarinade, Ingwerschaum, Süßkartoffel
38,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ossobuco alla Milanese
Scheiben von der Kalbshaxe, cremige Polenta, Grillzucchini, Poverade
32,00 €
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CIAO BELLA

Tasty
Pfifferling Risotto, Bohnen, fruchtige Salsa, Pecorino
25,00 €
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Pasta always works
Tagliatelle, Avocado, Spinat, Fenchel
19,00 €
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Tranchen von der Maispoulardenbrust +
11,00 €
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3 Rotgarnelen +
9,00 €
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Burrata +
8,00 €
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BURGERMANIA

DOMclassic BBQ-Style
Rind by Heiko Broth, Bacon, Tomate, BBQ-Sauce, Zwiebel, Cheddar When th greens in the crib ... VEGG-it LIKE ITS HOOOT
19,00 €
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DOMinator -
Kalb by Heiko Broth, Espresso-Martinizwiebeln, Gorgonzola Dolce, Haselnuss When th greens in the crib ... VEGG-it LIKE ITS HOOOT
21,00 €
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GRILLAGE

WUNSCHST IHR EUCH DIE TELLER LEER, SERVIEREN WIR DAS FLEISCH "TO SHARE"
„Ardèche" Label Rouge
Maispoulardenbrust
19,00 €
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Von der grünen Insel
Irish Prime Roastbeef 300 g
34,00 €
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BRAT(H)DELUXE

Signature
Alte Wutz 300g
33,00 €
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Deutsche Färse

Filet 150 g / 300 g
32,00 €
58,00 €
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Onglet 250 g
26,00 €
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FOR THE REALLY BIG HUNGER

DRY AGE at DOM, German Beef by Bernd Glostetter
T Bone 100 g
14,50 €
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Porterhouse 100 g
14,50 €
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Prime Rib 100 g
14,50 €
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Mit dabei:
2 Sides, 2 Dips
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Sides

Grillgemuse
6,00 €
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5,00 €

vegan vegan

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Bohnen
5,00 €

vegan vegan

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Pfifferlinge
11,00 €

vegan vegan

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Pommes Frites
5,00 €

vegan vegan

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Sweet Potato
6,00 €
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Dips

Jus
4,50 €
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Sauce béarnaise
4,50 €
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Kräuterbutter
3,50 €
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BBQ
3,50 €
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Mayo
3,00 €
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Chili Mayo
3,50 €
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Orangen-Miso-Mayo-
3,50 €
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Ketchup
3,00 €
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BITTER-SWEET ENDING

Good roses
Rosenwasser-Pavlova, Beeren, Himbeersorbet
11,50 €

vegan vegan

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Mousse, muss
Weißes Schokoladenmousse, Melone, Minze
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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PURE

Flamethrower
Vanille Creme Brülée
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schenkt dir das Leben Zitronen
mach rosa Zitronensorbet daraus dass die Schale leber liegen)
7,50 €
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Cafe Gourmand
Kleines süßes und Kaffeespezialität
7,50 €
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Weinschlotzer
Parmesan, Gorgonzola
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von DOM – Grill Kitchen Bar ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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