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Das Scheibenhardt

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Scheibenhardt 1
76135 Karlsruhe, Baden

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Speisekarte von Das Scheibenhardt

Zuletzt aktualisiert am 19.08.2023
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Vorspeisen | kalt | warm

Caesar Salat
legendäres Parmesandressing | Kopfsalatherzen Croutons | gehobelter Parmesan
13,50 €
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Handgeschnittenes Tatar vom Rinderfilet
DOP Burrata aus Apulien | flüssiger Basilikum
19,50 €
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Carpaccio von historischen Tomatensorten
DOP Burrata aus Apulien | Salsa Verde | 13 Jahre alter Balsamico
17,50 €
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Andalusische Gazpacho
Rote Paprika | Gurke | Kräuter
10,50 €
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Himmel und Erde Vorspeise
14,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Blutwurst vom heimischen Landschwein Hauptgericht
mit viel Hingabe und Liebe hier in unserem Haus selbst hergestellt Kartoffelpüree | Südtiroler Apfel | Zwiebelconfit | Portweinjus
21,50 €
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Gänseleberterrine | aus eigener Herstellung
Parfümiert mit Remy Martin X.O. Cognac | Preiselbeer-Rote Bete Chutney | Butter Brioche
21,00 €
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#ratsstuben_fleischkompetenz @ alles vom Big Green Egg

Rinderfilet “grass fed” | ca.220g
füralle #beste #awesome #klassiker
39,00 €
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Entrecote vom Milchkalb | ca. 300g
mussmanhaben #steakderkenner
32,50 €
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Bavette Flap Steak aus Australien | ca 350g
secretcut #tender #kannmanmachen
38,00 €
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Chateaubriand für 2 Personen | ca. 800g | Sauce Béarnaise
nixzusagen #bader #whatesle
119,00 €
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Rücken vom neuseeländischen Salzgraslamm
Kräuterjus | kleine im Ofen geschmorte Kartoffeln
32,50 €
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Heimische Forelle „Müllerinnen Art“
Kleine im Ofen geschmorte Kartoffeln | Mandelbutter | Zitrone | kleiner Blattsalat
28,50 €
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Seezunge im Ganzen | für 2 Personen
gnadenlos #mega #baderslieblingsfisch
129,00 €
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Bretonischer Steinbutt an der Gräte gebraten | für 2 Personen
derbestefischderwelt #unglaublich #bessergehtesnicht
165,00 €
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Dessert | kalt | warm

Halbflüssiger Schokoladenkuchen
Vanilleeis | Karamellsauce
9,90 €
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Hausgemachte Sorbets und Eissorten des Tages
Je 2 Kugeln Wählen Sie auf unserer Tafel Ihre Lieblingssorten aus
7,90 €
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Extra Sahne
+
1,20 €
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Kaffee Janzen
Latte Macchiato | Baileys | Vanille & Haselnusseis
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Scheibenhardt ist der 19.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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