Speisekarte von Braustübl Hatz-Moninger
Zuletzt aktualisiert am 07.09.2023
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Vorspeisen/Vesper
Hausgemachte Gulaschsuppe
100% Rindfleisch, pikant verfeinert mit Paprika und Wurzelgemüse
7,80
€
klein
9,80
€
groß
Schmeckt mir!
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Eine Ofenkartoffel
mit Kräuterschmand, frischem schnittlauch, Räucherlachs, frischem Meerrettich und einem salatschiffchen
14,80
€
Schmeckt mir!
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Griebenschmalz "Hubertus Art"
mit wildem Majoran abgeschmeckt, mit Gewürzgurke, gekochtem Ei, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln
8,90
€
Schmeckt mir!
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"Bayerischer" Obazda
mit Gewürzgurke, gekochtem Ei, Tomate, Gurke und roten Zwiebeln
9,80
€
Schmeckt mir!
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"Badischer" Wurstsalat
an einer leichten Kräutervinaigrette mit Gewürzgurken, gekochtem Ei, Tomate, Gurke und roten Zwiebeln
11,80
€
mit brot
4,50
€
mit Pommes Frites+
4,50
€
mit Bratkartoffeln+
Schmeckt mir!
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"Straßburger" Wurstsalat
an einer leichten Kräutervinaigrette mit Gewürzgurken, gekochtem Ei, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln und Emmentaler Käse
11,80
€
mit brot
4,50
€
mit Pommes Frites+
4,50
€
mit Bratkartoffeln+
Schmeckt mir!
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Luftgetrocknete ungarische Kolbäsz
von der Metzergerei Laux nach original Rezept mit senf, Meerrettich und Brot
7,80
€
1 Wurst
2,80
€
2 Würste
Schmeckt mir!
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Salate
Beilagensalat
4,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner Feldsalat als Beilage
mit knusprigen speckstreifen, Croûtons und gerösteten Pinienkerne
7,80
€
Schmeckt mir!
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Großer gemischter salat
mit Blatt- und Rohkost-Salaten der Saison, Tomate, Gurke, Radieschen und Sprossen.
12,80
€
Schmeckt mir!
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Salat "Baden"
mit Blatt- und Rohkost-salaten der Saison, Tomate, Gurke, sprossen, Pinienkerne und gebratenen Maultaschen-Streifen
15,80
€
Schmeckt mir!
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Großer Feldsalat
mit gegrilltem Ziegenkäse, gebratenen Kürbiswürfeln, Granatapfelkerne und gerösteten Kürbiskernen
16,80
€
Schmeckt mir!
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"Griechischer" Salatteller
mit Blatt- und Rohkost-salaten der Saison, milden Peperoni, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Sprossen, Pinienkerne und gebackenem, paniertem Fetakäse
15,80
€
Schmeckt mir!
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Vegetarisch
"Badische" Käsespätzle
mit würzigem Emmentaler und hausgemachten Röstzwiebeln an einem Salatschiffchen
13,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Braustübl Klassiker
Karlsruher Fleischküchle
(2 stück) hausgemacht mit frischem Meerrettich, Bratensoße und Badischem Kartoffelsalat
10,80
€
Schmeckt mir!
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gegrillter Fleischkäse
mit schmor- und Röstzwiebeln, Spiegelei, Bratensoße und Pommes Frites
10,80
€
Schmeckt mir!
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XXL Currywurst
mit fruchtiger Currysoße, Röstzwiebeln und Pommes Frites - auf Wunsch auch gerne feurig
10,80
€
Schmeckt mir!
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"Badische" Maultaschen
abgeschmelzt, mit schmor- und Röstzwiebeln, Bratensoße und Kartoffelsalat
12,80
€
Schmeckt mir!
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Original "Thüringer"
Grillbratwurst mit Badischem Kartoffelsalat und senf
8,90
€
1 Wurst
10,90
€
2 Würste
Schmeckt mir!
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Brizza- Brezel trifft Pizza
täglich ab 17:00 uhr
"Klassik"
mit Sauerrahm, speck, roten Zwiebeln und würzigem Emmentaler
12,80
€
Schmeckt mir!
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Vegetarisch
mit Sauerrahm, Peperoni, schwarzen Oliven, mildem Ziegenkäse, Tomaten und roten Zwiebeln
12,80
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Bayerisch
mit sauerrahm, Obazda, Weißwurstscheiben, roten Zwiebeln würzigem Emmentaler und süßem senf
13,80
€
Schmeckt mir!
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Fisch
Paniertes Seelachs-Filet
mit Pommes Frites oder Badischem" Kartoffelsalat, Remouladensauce und Malzessig
15,80
€
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Pasta
Geschwenkte Kürbis-Ravioli
mit Kürbiswürfeln, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan, verfeinert mit Butter, Honig und Rosmarin
15,80
€
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Geflügel Spezialität des Hauses
Knuspriges halbes Hähnchen
(normal oder scharf) in würziger hausgemachter Marinade mit
8,90
€
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Hähnchen-Gyros-Teller
mit feinem hausgemachtem Zaziki, schwarzen Oliven, Peperoni, roten Zwiebeln, Weißskrautsalat und Pommes Frites
15,80
€
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Französische Entenkeule-Confit
24 Stunden bei Niedertemperatur gegart - innen butterzart-an Apfelrotkraut, einer Orangen-Honigsoße und Thüringer" Kartoffelklößen
22,80
€
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Vom Schwein
Jeweils zwei Schnitzel aus dem Schweinerücken geschnitten, frisch paniert und in feinem Butterschmalz gebacken
Schnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und Zitronenspalte
14,80
€
Schmeckt mir!
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Schnitzel "Jäger Art"
mit Pommes Frites und feiner Champignon-Rahmsoße
16,80
€
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Flammkrusten-Schnitzel
überbacken mit Sauerrahm, Zwiebel- und speckwürfel, dazu Pommes Frites
17,80
€
Schmeckt mir!
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Badisches Nationalgericht
Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet
in feiner Champignon-Rahmsoße, dazu Badische Spätzle im Pfännchen serviert
19,80
€
Schmeckt mir!
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Vom Argentinischen" Rind
Zwiebelrostbraten
zarter, kurzgebratener, Argentinischer" Rinderrücken mit reichlich schmorzwiebeln, hausgemachten Röstzwiebeln, feiner Bratensoße und Badischen Eierspätzle
24,80
€
180 gr.
28,80
€
250 gr.
Schmeckt mir!
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gegrilltes, Argentinisches" Rumpsteak
an grüner Pfefferrahmsoße, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
24,80
€
180 gr.
28,80
€
250 gr.
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Saftige Rinderroulade
im eigenen Bratensaft mit Apfel-Rotkraut und Thüringer" Kartoffelklößen
19,80
€
Schmeckt mir!
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Braustübl Burger
Unsere Burger sind aus 100% Rindfleisch, wahlweise als single (125 gr.) oder Double (250 gr.)
Hamburger
mit salat, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebel und BBQ-soẞse
8,80
€
3,40
€
+
Schmeckt mir!
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Cheeseburger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebel, Cheddar-Käse und BBQ-Soße
9,80
€
3,40
€
+
Schmeckt mir!
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Bacon-Chili-Cheese-Burger
mit salat, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebel, Cheddar-Käse,Jalapeños, Bacon und BBQ-Soße
10,80
€
3,40
€
+
Schmeckt mir!
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chicken-Burger (200 gr.)
Knusperhähnchen-Patty mit salat, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln,Sweet-Chili-soße und Remoulade
12,80
€
Schmeckt mir!
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Cajun-Burger (vegetarisch)
Patty aus schwarzen Bohnen mit salat, Tomate, Gewürzgurke,Zwiebel und BBQ-Soße
12,80
€
vegetarisch
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Portion Pommes Frites zum Burger
3,50
€
Schmeckt mir!
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Dessert
Schokoladen-Küchlein
Schmeckt mir!
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mit halbflüssigem Kern, einer Kugel Bourbon Vanille-Eis und sahne
8,80
€
Schmeckt mir!
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„Alter Braumeister"
Ein Espresso, eine Kugel Bourbon-Vanilleeis und 2 clscheibel Williams Premium
8,80
€
Schmeckt mir!
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Lauwarmer Apfelstrudel
mit einer Kugel Bourbon Vanille-Eis, Sahne und schokoladen-sauce
8,80
€
Schmeckt mir!
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Beilagen
pro Portion 4,50 €
Pommes Frites
Schmeckt mir!
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Crispers
Schmeckt mir!
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Schmeckt mir!
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"Badischer" Kartoffelsalat
Schmeckt mir!
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"Badische" Spätzle
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"Thüringer" Klöße
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Soßen
pro Portion 2,80
Bratensoße
Schmeckt mir!
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Rahmsoße
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Champignonrahmsoße
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Pfeffersoße
Schmeckt mir!
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Dips
pro Portion 0,70 €
BBQ-Soße
Schmeckt mir!
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Sauce Remoulade Kräuterbutter
Schmeckt mir!
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Sweet Chili
Schmeckt mir!
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Ketchup
Schmeckt mir!
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Majo
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Portion Malzkrustenbrot
(3 halbe scheiben)
2,20
€
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Aktions-Tage
nicht gültig an Feiertagen
Montags
Saure Nierle
mit "Badischen" spätzle oder Bratkartoffeln
12,80
€
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Dienstags
Schnitzeltag-Schnitzel, so groß wie Elefantenohren
besteed zarter Schweinerücken, paniert und in der Pfanne gebraten,mit Pommes Frites
10,90
€
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Mittwochs
Haxentag brot knusprig gebratene schweinshaxe an Biersoße
12,80
€
Schmeckt mir!
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Donnerstags
Rumpsteaktag
200 gr. Argentinisches" Rumpsteak mit Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter an einem salatschiffchen
18,60
€
Schmeckt mir!
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Samstags
Saftiges halbes Hähnchen brot
(normal oder scharf) in würziger Marinade
7,50
€
Schmeckt mir!
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Schnitzel-Tag
Immer Dienstags! Ein großes Schnitzel frisch aus dem Schweinerücken geschnitten, paniert, und in feinem Butterschmalz gebacken. Als Beilage servieren wir Ihnen Pommes Frites.
Schnitzel "Wiener Art"
mit Zitronenspalte
10,90
€
Schmeckt mir!
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"Förster Schnitzel"
mit einer leckeren Waldpilzrahmsauce
12,90
€
Schmeckt mir!
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"Paprika Schnitzel"
mit einer pikanten Paprikasauce
12,90
€
Schmeckt mir!
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"Rahmschnitzel"
mit einer feinen Rahmsauce
12,90
€
Schmeckt mir!
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"Hawaii Schnitzel"
mit Ananas und Käse überbacken
12,90
€
Schmeckt mir!
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"Schlemmer Schnitzel"
mit unserer schlemmersauce Bernaise-Art",Gurken, Paprika und Champignons (kleingeschnitten)
12,90
€
Schmeckt mir!
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"Mailänder schnitzel"
mit Tomatensauce und Käse überbacken
12,90
€
Schmeckt mir!
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"Cordon Bleu"
mit einer schinken-Berg-Käse-Füllung
15,90
€
Schmeckt mir!
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Umbestellungen
1,00
€
Schmeckt mir!
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Saucen extra
2,80
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Braustübl Hatz-Moninger ist der 07.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.