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Bistro Margarete

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Scheffelstraße 55
76135 Karlsruhe

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Speisekarte von Bistro Margarete

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2024
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dinkelruchbrot & gesalzene, allgäuer fassbutter
4,00 €
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kleiner, bunter salat & geröstete kerne
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mariniertes saumagen-carpaccio, radieschen-vinaigrette, croütons & friseesalat
17,50 €
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flusskrebssalat, pumpernickel, senfsaat & honig-dill-soße
19,50 €
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gratinierter Ziegenkäse, rote beete, orangenfilets & wildkräutersalat
17,50 €
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elsässer gänselebermousse, Sauerkirschen, portwein & salzbutterbrioche
26,50 €
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cremesuppe vom hokkaidokürbis, kürbiskerne & kernöl
10,00 €
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waldpilzcremesuppe, thymian & cognac
10,00 €
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pochiertes bio-ei, geschmorter kürbis & wermuthschaum
16,00 €
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mit upgrade: 10g „n25“ umai-kaviar
35,00 €
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gebackene blutwurst „himmel & äd“, apfel, nussbutterpüree & röstzwiebeln
18,00 €
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geschmelzte rehmaultasche, birnenkompott, selleriepüree & preiselbeerjus
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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cordon bleu vom landschwein, allgäuer bergkäse, wachholderschinken, gurkensalat, pommes frites & kaltgerührte preiselbeeren
27,00 €
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hausgemachte kalbfleischküchle, lauchgemüse, kartoffel-nussbutterpüree & rotweinjus
28,00 €
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geschmortes kalbsbäckle, kartoffelstampf, wilder brokkoli & lembergerjus
29,00 €
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geschmortes wildragout, apfel-rotkohl, handgeschabte spätzle & preiselbeerjus
25,50 €
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gebratenes lachsforellenfilet, perlgraupenrisotto, junger spinat & rieslingschaum
29,00 €
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allgäuer bergkäsespätzle & röstzwiebeln
23,50 €
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mit upgrade: 3g schwarzer burgunder trüffel
30,50 €
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knödel-trio (bergkäse, spinat, rote beete) spitzkohlsalat, meerrettich & braune butter
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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zwetschgen-crumble, eierlikörzabaione & mohneis
15,00 €
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„armer ritter“, karamellcreme & blaubeeren
13,50 €
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„birne helene“, vanillemousse & schokoladensoße
15,00 €
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kleine margarete ( espresso & 1 kugel vanilleeis )
6,90 €
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beschwipste, kleine margarete ( espresso,1 kugel vanilleeis & hausgemachter eierlikör )
9,90 €
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kleine allgäuer käseauswahl, allgäuer wildblumenkäse, alprahmkäse, pfefferärschle & blauschimmelkäse
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zwiebelmarmelade & röstbrot
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bistro Margarete ist der 12.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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