Speisekarte von Bella Capri

Zuletzt aktualisiert am 25.09.2024

SUPPEN

KALTE UND WARME VORSPEISEN AUS DER MEDI LAND ART KÜCHE...

Carpaccio vom Charolais Rinderfilet mit Walnussvinaigrette,

Pinienkernen, Salat Bouquet und mediterranem Gemüse

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Türmchen von Rucolasalat mit MEDITERRANE Hausdressing,

Duett von gebratenen Gambas und Jakobsmuschel mit Pinienkernen

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü

SELEKTIONS MENÜ

34,90 €

1. Gang Aquarello Risotto mit Ziegenkäse, Apfelspalten und Rucola

Alternative zum 1. Gang Sommerlicher Salat mit warmen Serrano Schinken Streifen, Rotweinjus und Bioparmesan

2. Gang Kross gebratene Fischvariation an Prosecco Monetto Schaum mit Trüffeltortelacci, Aceto Balsamico

Alternative zum 2. Gang Gebratene Filetspitzen wie in Dijon mit Senf, Penne, Schnittlauch, Gemüsesutee und Pinienkernen

3. Gang Gebratene Filetspitzen wie in Dijon mit Senf, Penne, Schnittlauch, Gemüsesutee und Pinienkernen

4. Gang Panna Cottaschaum mit Marsalla, Amaretto, Vanille, Himbeermark und MEDITERRANE Sorbet

Alternative zum 4. Gang Käsevariation von Affineur Tourette aus dem Elsass

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MEDITERRANE MENÜ

34,90 €

1. Gang Feine Anti Past Variation EXCLUSIV

Alternative zum 1. Gang Cappuccino vom Bärlauch mit gebratenen Pilzen und Pinienkernen

2. Gang Gebratenes Filet der Dorade "Royal" u. Jakobsmuschel mit Pancetta auf Lauchgemüse, Kartoffelgnocchis

Alternative zum 2. Gang Butterweich geschmorte Kalbsbäckchen in Burgunderjus mit Walpilzen und Tomaten Mascarpone Lunguini

3. Gang Gefüllter Crepe mit marinierten Erdbeeren in Mascarpone Orangencrème und Rahmeis

Alternative zum 3. Gang Käsevariation von Affineur Tourette aus dem Elsass

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS MEER UND SEE

Gebratenes Wildwasserlachsfilet unter der Meerrettichkruste

mit Gavi Schaum auf Thymian Octopusrisotto und Rucola

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kross gebratene Gambas und Sankt Jakobsmuscheln mit Lardo und zweierlei Saucen,

auf sizilianischen Linguine, getrockneten Cherrytomaten und Erdnüssen

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DIE LAND ART...

Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken in geklärter Butter gebraten

mit Bratkartoffeln, Marktfrauensalat, hangerührten Preiselbeeren und MEDITERRANE Hausdressing

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Medium gebratenes Premium Entrecote unter der Pinien Crème fraiche Kruste

mit Barbarescokräuterjus und Bratkartoffeln

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Gewürzhonig beträufelt, Lavendeljus

cremigen Kräuterrisotto, saisonalem Gemüse und karamellisierten Apfelspalten

24,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UND EWIG LOCKT DIE NUDEL...

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bella Capri ist der 25.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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