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aurum

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Alter Schlachthof 45
76131 Karlsruhe

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Speisekarte von aurum

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2019
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Salate

Saisonale Salate
mit gebratenen Garnelen und Mango-Chilli Dressing
14,80 € klein
19,80 € groß
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bunter Beilagensalat
mit Mango- oder Balsamico Dressing
6,90 €
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Saisonaler Salat mit Bio Ziegenkäse aus Franken, .mit gerösteten Pinienkernen und gebratenem grüner Spargel
16,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zum Löffeln

Geröstete Paprikasuppe
mit Gemüse und Minze
7,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Snacks und Vorspeisen

Weingedeck
Leckereien als Weinbegleiter
7,80 €
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Goldstückchen
Vorspeisenvariation
15,50 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Garnelen Cassoulet
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Seeteufel “a la provencial”
15,80 € Klein
24,80 € Für Zwei
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Gebratenes Steak aus der irischen Rinderhüfte .(Hereford) mit grünem Spargel und Kartoffel-Brunnenkresse-Püree
23,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Seeteufel mit Kräuterseitlingen, .Aubergine und Kefir-Limetten-Sauce
29,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Kalbshaxe
mit Kartoffeln, Tomaten und Aubergine
23,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischcurry
mit gebratenem rotem Reis aus Persien
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aurum Burgers

"Aurumici"
Pastramisauce, Rucola, Parmesan, Tomaten
13,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Aurumicheese"
Pastramisauce, Rucola, Parmesan, Tomaten und Provolone Käse
14,80 €
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"Surf 'n' Turf" Burger
Pastramisauce, Rucola, Parmesan, Tomaten und gebratene Garnelen
15,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dry Aged Beef aus unserem Dry Ager

Zu allen Steaks servieren wir Rosmarinkartoffeln, Rotweinjus und knackiges Gemüse der Saison.
Ochsenkotelette von der Metzgerei Glasstetter 100 .g/7,90 Euro, wird vom großen Stück abgeschnitten, pro Steak mindestens 600 g.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cummunications Dinner

Essen wie im Süden: wir bereiten Ihnen ab 2 Personen verschiedene Fleisch –und –oder Fischspezialitäten, Wunschbeilagen und Saucen zu und servieren sie, wie im Urlaub im Süden, auf Platten und Sie können in aller Ruhe zugreifen.Pro Person ab 29 Euro ohne Dry Aged Spezialitäten. Mit Dry Aged Spezialitäten 45 Euro p.P.

Für unsere Vegetarischen Gäste

Bärlauch-Gnocchis
mit Bergkäse
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Etwas Süsses zum Finale

Dessertvariation
6,80 € klein
9,80 € groß
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsevariation
(Bitte fragen Sie nach unserer Käsekarte)
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Parfait vom fränkischen Bio Ziegenkäse mit .Meersalz und Traubenconfit
9,50 €
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Mousse von der Valrhona Schokolade .(Kakaoanteil 57%) mit Fleur de Sel
9,50 €
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Late Night Karte

Portion Brot
mit mallorquinischem Meersalz und Olivenöl
4,80 €

vegan vegan

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Portion eingelegte Oliven
mit knusprigem Brot
4,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Goldstückchen
Vorspeisenvariation
15,50 €
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Weingedeck
Leckereien als Weinbegleiter
7,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsevariation (Bitte fragen Sie nach unserer Käsekarte)
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von aurum ist der 06.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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