Speisekarte von Paulaner Seegarten

Zuletzt aktualisiert am 25.02.2019

Menüvariationen

ab 15 Personen

Menü I

62,00 €

1. Gang Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesan

2. Gang Pasta in Sahnesauce und Trüffel

3. Gang Zitronensorbet

4. Gang Kalbsfilet in Blätterteig an Morchelrahmsoße, Kartoffelgratin

5. Gang Tiramisu oder Käseteller

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü II

42,00 €

1. Gang Feldsalat mir Speck und Croutons

2. Gang Rinderfilet 200g mit gegrilltem Gemüse, Paked Poteto und Sour - Creme

3. Gang Crepes Suzette

Menü III

36,00 €

1. Gang Karotten – Cocos - Ingwer-Cremesuppe mit Scampi

2. Gang Apfel-Kartoffel-Pfanne mit marinierten Filetspitzen ( Schwein )

3. Gang Panna Cotta mit frischen Beeren

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü IV

49,00 €

1. Gang Vorspeisenteller SEEGARTEN

2. Gang Surf & Turf

3. Gang Rinderfilet und Scampis mit Kartoffelgratin

4. Gang Eierlikör - Mousse auf Früchtespiegel

Menü V

56,50 €

1. Gang Gänsekraftbrühe mit Gemüseperlen und Gänsefleisch unter der Blätterteighaube serviert

2. Gang Hummergröstl an lauwarmen Gemüsesalat mit eigener Soße

3. Gang Rinderfilet „Mignon“ im Speckmantel an Rosmarinsoße, Keniabohnen und Kartoffelkugeln

4. Gang Dessertvariationen SEEGARTEN

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü VI

26,00 €

1. Gang Petersilienrahmsuppe mit Gemüsestroh

2. Gang Lachsfilet aus dem Ofen auf Kartoffelselleriepüree auf brauner Rosmarinbutter

Alternative zum 2. Gang Hähnchenbrustfilet in Zwiebel-Senf-Kruste gebraten an Pommes Risolées und bunten Gemüsewürfeln

3. Gang Crème Brûlée mit marinierten Beeren

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü VII

38,50 €

1. Gang Kaninchenrückenfilet mit Lauch und Pilzen im Blätterteig gebacken, auf Kräuterschaum an Feldsalatbouquet

2. Gang Poulardenbrust mit Parmaschinken und Bergkäse gefüllt auf Erbsen-Schoten-Gemüse dazu Kartoffelgratin

3. Gang Zweierlei Schokoladenmousse im Baumkuchenmantel an Ananas-Ingwer-Ragout

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü VIII

75,00 €

1. Gang 1 Glas Champagner

2. Gang gebratene Gänsestopfleber an Wildkräutersalat und Feigen-Portwein-Dressing

3. Gang Bärenkrebsschwänze auf schwarzen Fettuccine

4. Gang Milchkalsfilet ORLOFF im Ganzen gebraten an Kartoffel – Trüffel - Püree und Thaispargelbündchen

5. Gang Dessertvariationen SEEGARTEN

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wochenkarte

Großer bunter Salatteller

mit gebacken Champignons und Sauce Remoulade

12,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillteller Seegarten

mit Schweinesteak, Rinderfilet und Putenmedaillons auf Grillgemüse und Kartoffelkroketten

17,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frühstücksbuffet

Jeden Sonntag und Feiertage von 9:30-12:00 Uhr, inkl. Kaffee, Tee, Saft und Wasser

14,90 € Pro Person

7,50 € Kinder bis 10 Jahre

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulaner Seegarten ist der 25.02.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.