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Gasthaus Nährer

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Perschlingweg 11
A3141 Kapelln

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Speisekarte von Gasthaus Nährer

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2022
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Speisen

Gedeck auf Wunsch pro Person
(hausgemachtes Brot, Aufstriche und Gemüse)
3,90 €
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SUPPEN UND VORSPEISEN

Frittatensuppe
4,60 €
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Wildpüreesuppe
mit Preiselbeeren und Speckstangerl
6,90 €
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Kürbiscremesuppe
mit knusprigen Blätterteigstangerl
6,40 €
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Traisentaler Saibling gebeizt
mit herbstlichem Gemüse, Apfel, Chiasamen und Thymian
12,90 €
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Entenleberpraline
mit Marillenchutney und Butterbrioche
16,40 €
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Beef Tartar mit eingelegten Paradeisern
Kapern, Senfbutter & hausgebackener Toast
15,90 €
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Kürbis-Traubensalat
mit Schaffrischkäse mit Gartensalat (vegan möglich)
11,90 €

vegan vegan

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Rieslingsbeuscherl vom Wild
(Reh, Hirsch & Wildschwein) mit Semmelknödel
13,90 € Vorspeise
20,90 € Hauptspeise
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Kalbsbries gebacken
mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Senfsaatsauce
15,90 € Vorspeise
24,90 € Hauptspeise
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HAUPTSPEISEN

2erlei vom Rehbock (gebraten & geschmort)
mit Kohlrabi, Polentawürfel und Rahmkohlgemüse
28,90 €
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Hirschkeule rosa gebraten auf Radicchio-Risotto
mit Marillen-Chutney und Walnüssen
26,90 €
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Hirschbraten – „Jäger Art“
mit Semmelknödel und Rotweinweichseln
21,90 €
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Feldhasensugo
Kräuternudeln, Petersilienwurzeln, Granaschaum und Cranberrys
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Mostviertler Apfelrotkraut gedünstet
5,90 €
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Szegediner Krautfleisch
vom perschlingtaler Ibericoschwein & Petersilienerdäpfeln
21,90 €
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Beiried rosa gebraten
Hokkaido-Erdäpfelgröstl, Marillenchutney und Pfefferschaum
26,90 €
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Traisentaler Lachsforellenfilet gebraten
Kürbislauchgemüse, Pak Choi und Risottobällchen
27,90 €
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Karpfenstreifen in Kürbiskernkruste gebacken
Erdäpfelsalat und Sauce Tartare
18,90 €
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Schweinsschnitzel gebacken
mit gemischtem Salat
16,90 €
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Putenschnitzel gebacken
mit gemischtem Salat
17,90 €
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VEGETARISCHE HAUPTSPEISEN

Garten-Kürbisrisotto
Sonnenblumenkerne, Pesto, Chutney und Grana (vegan möglich)
15,90 €

vegan vegan

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Hausgemachte Erdäpfelnocken
Rote Rüben, Kren, Stangensellerie und Grana-Schaum
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Rassinger Süßerdäpfeln gebraten
Quinoa, Kohlsprossen und Apfel (vegan)
14,90 €

vegan vegan

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SALATBEILAGEN (VEGAN)

Vogerlsalat mit Kernöl
6,90 €

vegan vegan

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Blattsalat mit Petersiliendressing
5,40 €

vegan vegan

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Gemischter Salatteller der Saison
4,90 €

vegan vegan

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NACHSPEISEN & KÄSE

Hausgemachte Mehlspeisen
4,90 €
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Somlauer Nockerln
5,40 €
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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Baileysespuma
8,90 €
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Topfenmousse mit Vanilleeis und Hollerkoch
7,90 €
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Maronicreme im Brandteigkrapfen mit Vanillebirnen
8,90 €
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Sorbet-Trio - BioHansinger, Kilb (Vegan möglich)
6,40 €

vegan vegan

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Käseteller mit hausgemachtem Chutney und Brot
10,90 € Klein
14,90 € Groß
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Nährer ist der 19.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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