Baumeister Friedrich Restaurant-Pension Haus Baumeister

Rinderconsommé

mit Einlage und Toast

Pikante Zwiebelsuppe

(nach französischer Art) mit gerösteten Brotwürfeln und Käse überbacken

Klare Oxtail

mit feinem Käsegebäck

Rinderconsommé

mit Einlage und Toast

Pikante Zwiebelsuppe

(nach französischer Art) mit gerösteten Brotwürfeln und Käse überbacken

Klare Oxtail

mit feinem Käsegebäck

Schinkenhäppchen

Salamipemme

Käsestulle

Knabberschale

#Sandwich-Herzogin

Toast mit Putenschnitzel, Ananasscheibe, Preiselbeeren und Käse

#Sandwich-Ocean

Toast mit #Thunfisch, Zwiebeln, Tomate und Käse

#Sandwich-Darling

Toast mit Kochschinken, Tomate und Käse

Traum von Hawaii

Toast mit Hähnchenbrustfilet, Ananas, Preiselbeeren und Käse überbacken

Lady-Asparagus

Toast mit Hänchenbrustfilet im Knuspermantel, Stangenspargel und Sauce Bernaise

Casanova-Toast

Toast mit kleinem #Filetsteak (150g), Räucherspeck, Zwiebeln und gedünsteten Tomatenwürfeln

Königstoast

Toast mit einem #Kalbssteak (150g), geschmorten Champignonköpfen, Sauce Bernaise und einem Spiegelei

#Strammer Max

zwei Scheiben Brot, mit geräuchertem Knochenschinken, zwei Spiegeleiern und Kartoffelsalat

Strammer Moriz

zwei Scheiben Brot, mit gekochtem Schinken, zwei Spigeleiern und Kartoffelsalat

Käse Max

zwei Scheiben Brot, mit Gouderkäse und zwei Spiegeleiern

Zigeuner-Schnecke

(Bratwurstschnecke) mit hausgem. Pommes-Frites oder Kartoffesalat und Salatgarnitur

Hähnchennuggets

(6 Stück) mit Asia Sauce, hausgem. Pommes-Frites, Pfirsichspalten und Kaiserkirschen

Hackbraten "á la Mayer"

(200g) deftiger Hackbraten mit Röstzwiebeln, Setzei und #Bratkartoffeln sowie Broccoligemüse

frankf. Heißwürstchen

mit hausgem. Kartoffelsalat, Senf oder Ketchup

Bergmannsheil

Schweineschnitzel, gegrillte Speckstreifen, Tomatenscheiben mit Goudakäse überbacken, dazu #Bratkartoffeln und Krautsalat

Hähnchenpfanne Tiger

6 kleine Hähnchenteile, Kartoffelspezialitäten, Kirsch-tomaten, Cornichons, Mayonaise und Sc. Asia

Dubarry

Jungschweinersckensteak mit Broccoli, Sc. Hollandnaise und Butter-Petersilien-Kartoffeln

Portion Pommes

Mayonnaise oder Ketchup

Salat extra

Holzfäller- #Schnitzel

mit gedünsteten Zwiebeln, Grillspeck, angeschmorten Champignons, Virginia Sauce (Ketchup u. Senf), #Bratkartoffeln und Salatteller

Schlemmer- Fee

Schweineschnitzel mit Champignonköpfen in Kräuterrahmsauce, hausgem. Eierspätzle dazu Broccoli und Zuckermöhrchen

Herz-Bube

Filletsteak (150g) mit Kräuterbutter, frittierte Kartoffelherzchen, Prinzessböhnchen im Speckmantel und Zuckermöhrchen

Wilddieb

zwei Schweinemedaillons mit Pfifferlingen an Pfefferrahmsauce, Prinzessböhnchen im Steckmantel und frittierten Baby-Kartoffeln

#Rumpsteak "Madagaskar"

mit Pfefferrahmsauce und grünen Pfefferkörnern, dazu hausgem. Croquetten und Salat der Saison

Pfeffertopf nach "Baumeister Art"

3 Schweinelendchen umhüllt in schwarzem geschoteten Pfeffer, Champignonsköpfe in Rahm, Prinzessböhnchen im Speckmantel und #Bratkartoffeln

Lammspieß

3 #Lamm-medaillons mit Honig, Zwiebeln und Paprika, Prinzessböhnchen im Speckmantel und #Bratkartoffeln

Grillteller Niguini

ein Schweinelendchen, ein Rindertournedo, eine Scheibe Hackbraten, ein Stück Leberkäse mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter und Zigeunersauce dazu Pommes-Frites und Krautsalat

Cux-Watteier

3 Rühreier mit #Krabben und Zwiebeln dazu #Bratkartoffeln, kleiner Matjesspieß und Salat

zwei Spiegeleier

mit #Bratkartoffeln, Grillspeck und Blattspinat nach Omas guter alter Art

Sülze

3 Ecken (200g) Ardennensülze auf Salat, dazu hausgem. Remoulade und #Bratkartoffeln

Leberkäse

2 Leberkäseecken mit Röstzwiebeln, ein Spiegelei und #Bratkartoffeln

Kartoffelplätzchen + Apfelmus

4 knusprige Kartoffelplätzchen mit Apfelmus

Kartoffelplätzchen + #Krabben

4 knusprige Kartoffelplätzchen mit Sauerrahm, Räucherlachs und #Krabben

Minihaxe

Eine Minihaxe mit Brot, Butter und Senf, dazu Krautsalat

Pork-Fingers

200g frittierte Schweinefleischstreifen, Pommes-Frites, Mayonaise und Sc. Asia

Salatteller Paradiso

Salat der Saison mit Hähnchenstreifen in Kokospanade, Käsestreifen, Ananas und Pfirsichspalten

Salatteller Atlantik

Salat der Saison mit gebratenem #Lachs- sowie Thunfischwürfeln, Oliven, Käsestreifen und Ei

kleiner Salatteller

gemischter Salat der Saison

Camembert-Royal

2 gebackene Camemberthälften auf Blattsalat, Ananasring, Birne gefüllt mit Preiselbeeren, Pfirsichspalten und Käsestreifen. Dazu gibt es Toast und Butter

nordischer Scampispieß

auf Blattsalat, Cocktailtomaten, Gurkenraspeln und Zitronenscheibe. Dazu hausgem. Knoblauchcreme und Knoblauchbaguette

grüne Blume

Broccoli-Röschen mit gekochtem Schinken, Hollandnaise, Goudakäse überbacken, dazu frittierte Baby-Kartoffeln

Farmer´s Spätzle

hausgem. Eierspätzle gebraten mit Frühstücksspeck, Pilzen, zwei Eier dazu frischer Salat

Neptun-Teller

Sahneheringsfilet, Bratrollmops und Matjesspießchen dazu #Bratkartoffeln und Salat

Alaska Seelachsfilet

2 panierte Seelachsfilets mit hausgem. Kartoffelsalat und Remoulade

edles Lachsfilet

Lachsfilet in Weißwein gedünstet mit Kräutersauce. Dazu Blattspinat und Kartoffeln aus dem Münsterland

Zanderfilet

gedünstet in einer Honig-Senf-Sauce mit Butterkartoffeln der Provence und Salat der Saison