1. Gang
Gang Weihnachtlicher Vorspeisenteller vom Lachs, Ente und Hirsch
2. Gang
Gang Klare Geflügelessenz mit Lochstreifen und marinierter Backpflaume
3. Gang
Gang Rinderfilet mit Gänseleber, Madeirasauce, geschmortem Gemüse und Kartoffel-Haselnusspürree
4. Gang
Gang Gedünstete Früchte im Crêpe mit Sabayon, weißes Schokoladenmousse
Schmeckt mir!
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Silvestermenu
69,50€
1. Gang
Vorspeisenteller von der Ente Dreierlei Zubereitungen mit dreierlei Saucen an kleinem Salat
2. Gang
Consommee mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Kabeljau
3. Gang
Ochsenrücken rosé gebraten mit kräftiger Burgundersauce, bunter Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
4. Gang
Zimtschaum mit Mousse au Chocolat, Himbeersorbet
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lorbeer ist der 11.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.