Speisekarte von Liebstöckel

Aus unserem Suppentopf

Michaels Tagessuppe

5,90 €

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Klare Rindssuppe

Liebstöckl-Frittaten

5,90 €

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Wildkräutercremesuppe

Erdäpfel | Spitzwegerich | Thymian | Blütenkräcker

7,50 €

vegan

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Kalte Vorspeisenkreationen

Carpaccio vom heimischen Alpenrind

Rucola | Parmesan | Olivenöl | Roggensauerteigbrot

16,90 €

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Wildbachgefl üster

Tiroler KWELLsaibling | Kräutererde | Gurke | Vogelmiere Karotte | Schnittlauchmousse

17,90 €

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Speck aus der „Hochzillertaler Speckselche“

Heumilchbutter | hausgemachtes Kräuterbrot

12,50 €

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Liebstöckl Bowl (als Hauptspeise 17,50) VEGAN

Kichererbsen | Vogerlsalat | Wildkräuter | Cherrytomaten | Rote Zwiebeln | Holunderblütendressing | Rosmarinkräcker Radieschen

14,90 €

vegan

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Bunter Salat nach Saison | Hausdressing

7,50 €

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Knackige Blattsalate | Liebstöckl Dressing

7,50 €

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Fleischlos genießen

Liebstöckl Kräuterknödel 3 Stück

Erbsen-Minze-Creme | Tiroler Edelpilze | Zirbenstaub

19,50 €

vegetarisch

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Vorarlberger Käsespätzle in der Gepse

Schmelzzwiebeln | Schnittlauch | Blattsalat

17,50 €

vegetarisch

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Wildkräuterrisotto

Tiroler Edelpilze | Schmortomaten | Parmesan

19,90 €

vegetarisch

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Aus dem Wasser

Tiroler KWELLsaibling (im Ganzen gebraten)

Kartoffeln | Bergheu | Heumilchbutter

26,90 €

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Zanderfi let vom Grill

Schmelzzwiebeln | Hochzillertaler Kräuterspeck | Kräuter-Kartoffelstampf

23,50 €

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Herzhaftes mit heimischem Fleisch

Rinderfi letsteak ca. 250 g

Zweigeltjus | grüne Bohnen | Hochzillertal Kräuterspeck Pestokartoffeln | Brennessel

44,90 €

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Sörf & Törf (3 Stück Alpengarnelen - Rinderfilet)

Grillgemüse | Kräutersalsa | Blüten-Kräuterbutter

34,00 €

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Medaillons vom Kaltenbacher Reh

Thymianpolenta | Sprossenkohl | Holunderbeerenjus

36,90 €

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Original Wiener Schnitzel vom Kalb

Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren

24,90 €

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Zwiebelrostbraten vom heimischen Stier ca. 200 g

Knusperzwiebel | Kräuterspätzle

26,90 €

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Geschmorter Schweinebraten

Zillertaler Schwarzbiersauce | Semmelknödel | Krautsalat

20,50 €

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Variation vom Grill

(Schwein - Pute - Rind - Speck) Pommes frites | Pfannengemüse | Blüten-Kräuterbutter

24,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Liebstöckl–Burger

Rindfleisch-Patty | Hochzillertal Kräuterspeck | Almkäse Kräutermajonaise | Rote Zwiebeln | Tomatenrelish

23,90 €

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Lavendl-Hendl

Zitronen-Kartoffelpüree | Spitzpaprika | Lavendljus

22,90 €

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Salatkreation mit Putenfi let im Kürbiskernmantel

Blattsalate der Saison | Paprika | Tomaten Kürbiskerne | Steirisches Kernöl

17,50 €

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… und dazu ein knuspriges Knoblauchbrot

4,90 €

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Süße Momente

Topfentarte

Holunderbeerenröster | Basilikumsorbet

8,50 €

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NA(S)CHspeise

Karottenküchlein | Karottensorbet | Orange | Zitrone

12,50 €

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Karamellisierter Lavendel-Kaiserschmarrn

Marillenröster

8,90 €

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Äpfelkiachl

Beerensorbet | Vanilleespuma | Kräuterasche

10,90 €

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Kleine regionale Käseauswahl

Süß-Scharfe Marmelade | Butter | Hausgemachtes Kräuterbrot

14,90 €

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Cooles für Kids

Wiener Schnitzel von der Pute | Pommes frites

11,90 €

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Grillwürstel | Pommes frites

8,90 €

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Spaghetti | Tomatensauce | Basilikum

8,50 €

vegetarisch

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