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Kallstadter Hof

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Deutsche Weinstraße 102
67169 Kallstadt

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Speisekarte von Kallstadter Hof

Zuletzt aktualisiert am 25.08.2023
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Secco
mit schwarzer Johannisbeere Raumland Manufacture, Flörsheim-Dalsheim
4,90 €
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Bunter Melonensalat
mit gebratenen Scampi im Baconmantel
16,90 €
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Saumagen-Carpaccio
mit Zwiebel-Gurken-Vinaigrette und Bratkartoffeln
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entgrätete gebratene Forelle
mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
19,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet-Spieß vom Grill
mit mediterranem Gemüse Röstkartoffeln und Kräuterschmand
19,50 €
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Pfifferlinge in Kräuterrahm
mit Bandnudeln
16,50 €
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Sommer-Menu
32,00 €
1. Gang Gegrillte Lachstranche mit Zitronengremolata und Salatbouquet
2. Gang Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen und gebratenen Gnocchi
3. Gang Hausgemachtes Pfirsichsorbet mit Seccoschaum
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar von Lachs und Rauchforelle
mit Meerrettich-Senf-Sauce und Röstitalern
13,90 €
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Ziegenkäse-Mousse
mit Pistazien auf Rote Bete Carpaccio
12,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Vorspeisen-Variation“
Hausgebeizter Lachs, gebratene Garnelen, Roastbeef mit Sauce Tartar und Ziegenkäsepralinen
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbfleisch
mit Thunfisch-Kapernsauce „Vitello Tonnato“ an Salat-Bouquet
15,90 €
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Gebratene Jakobsmuschel, Gambas und Lachs
mit Secco-Schaum an Safran-Risotto
16,90 €
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Rinder-Carpaccio „Cipriani“
14,90 €
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Pikanter Spaghettisalat
mit gebratenen Gambas
14,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bunter Gartensalat
mit Kräuter-Vinaigrette
8,50 €
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Kalte Gurkensuppe
mit Dillrahm und Flusskrebsschwänzen
8,90 €
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Rinder-Bouillon
mit Flädle
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfifferlingrahmsuppe
8,90 €
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Kalt aufgeschnittenes Roastbeef
mit Sauce Tartar und Bratkartoffeln
17,90 €
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Gebratener Pfälzer Saumagen
mit Leberknödel, Rieslingkraut und Zwiebel-Kartoffelstampf
18,90 €
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Cordon bleu
mit Schinken und Bergkäse dazu Pfälzer Pommes und buntes Gemüse
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber-Scheiben
mit Apfelringen, Röstzwiebeln und Sahnepüree
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
mit Röstzwiebeln oder Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und Pfannengemüse
22,90 €
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Rosa gebratene Kalbsnieren auf Dijon-Senf-Sauce,
mit Knöpfle
19,90 €
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Variation von Edelfischen
mit Rote Bete - Risotto und Seccoschaum
21,90 €
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Gegrilltes Lachsfilet
mit Gemüsespaghetti im Nudelblatt und Weinschaum
21,90 €
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Gebratenes Zanderfilet
auf Riesling-Rahmkraut und Erbsen-Kartoffelpüree
21,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Edelfischmaultaschen
auf Krustentiersauce
19,90 €
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Hausgemachte Pilzmaultaschen
an Kräuterrahm
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Spätzle
mit Bergkäse und Röstzwiebeln
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsepfanne
mit Röstkartoffelspalten und Sauce Tartar
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Poulardenbrust in einer Parmesan-Eihülle
mit Spinat-Nudel-Pfanne
19,90 €
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Kalbsrücken-Steak
mit Pfifferlingen und Buwe Spitzle
21,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Kalbsschnitzel
mit Sauce Tartare und Frühlings-Kartoffelsalat
21,90 €
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Medaillons vom Rinderfilet an Rotwein-Reduktion
mit Kaiserschoten und Trüffel-Kartoffel-Gratin
25,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Lammrücken
mit einer Bärlauchkruste an Thymian-Jus mit Ratatouille-Gemüse und Rosmarinkartoffeln
22,90 €
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Medaillons vom Schweinefilet im Schinkenmantel
mit Rahmpilzen und Knöpfle
20,90 €
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Crème brûlée mit Pistazieneis
9,50 €
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Schokoladen-Soufflé mit Beerenmark und Vanilleschaum
9,50 €
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Grießflammerie auf Himbeermark
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weißes und braunes mousse au chocolat mit marinierten Orangenfilets
9,50 €
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„Geeister Saumagen“
Vanille-Parfait mit Nougat und Kirschen
9,50 €
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Dreierlei hausgemachte Sorbets
8,90 €
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Bourbon-Vanilleeis
mit Espresso und Sahnehaube
6,90 €
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Drei Kugeln Eiscrème Ihrer Wahl
6,00 €
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Dessertvariation „Kallstadter Hof“
12,90 €
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Käsevariation
Reblochon, Chaumes, Brie und Gorgonzola
12,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kallstadter Hof ist der 25.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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