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Weinhaus Henninger

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Weinstr. 93
67169 Kallstadt

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Speisekarte von Weinhaus Henninger

Zuletzt aktualisiert am 13.12.2024
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VORSPEISEN

Lauwarmer Blutwurstkuchen an Apfelmeerrettichcreme
und Preiselbeeren
11,50 €
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½ Dutzend Schnecken
in hausgemachter Kräuterbutter
10,00 €
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Grobe Bratwurst luftgetrocknet - dünn aufgeschnitten
11,00 €
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Henningers Marktsalat
7,50 € klein
12,00 € groß
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Feldsalat im Feigensenfdressing
mit Speck und Croûtons
9,00 €
8,50 € möglich
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„Surf and Turf“
(Rindertatar und Garnele) mit Couscous - Salat und Chorizomayonnaise
16,00 €
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Gänseleber Crème Brûlée
mit Apfel-Vanillechutney und Brioche
15,50 €
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SUPPENKÜCHE

Cremesuppe vom Hokkaido
mit Kürbiskern - Grünkernbällchen
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Maronencremesuppe
mit Zimtfleurons
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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HAUPTGÄNGE

Cordon bleu vom Weidekalb
mit gereiftem Bergkäse und Rieslingschinken gefüllt,Rahmwirsing und Kartoffelgratin
33,00 €
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Kartoffel-Maronenfrittata
mit Roter Bete und getrüffelter Spinatsauce
21,00 €
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Marinierte US-Steakhüfte
in Cranberry-BBQ Jus an getrüffeltem Blumenkohlpüree dazu gebratener Rosenkohl mit Walnüssen und Pancetta
37,00 €
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Kabeljaufilet
mit Chorizokruste an Curry-Dattelsauce mit Fettuccine und Zucchini
34,00 €
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Arg. Rumpsteak
mit geschmorten Zwiebeln oder Kräuterbutter,mit Bratkartoffeln und Marktsalat
35,50 €
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Henningers Pfalz-Glück
Saumagen, Bratwurst, Blutwurstmedaillon und Leberknödel auf Weinkraut
21,50 €
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Kartoffelpüree
4,50 €
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4,50 €

vegan vegan

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DESSERTS

Tobleronemousse
mit lauwarmen Vanille-Rum-Kirschen und Baumkuchen
13,50 €
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Pflaumen Crostata
mit Mascarponemousse und Lebkuchenparfait
14,00 €
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Beschwipstes Himbeersorbet
in Henningers Trester
10,00 €
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MENÜ

Freilandgänse von Gänsemenü
53,00 € 3-Gang-Menü (ohne Suppe & Gänseklein)
66,00 € 4-Gang-Menü (ohne Gänseklein)
76,00 € 5-Gang-Menü
1. Gang Hausgemachtes Gänserillettes nach Pariser Art 7,00 €
2. Gang Consommé von der Gans mit Maultasche 13,50 €
3. Gang Ragout von Gänseklein mit Portwein im Pastetchen 11,50 €
4. Gang Geschmorte Pfälzer Freilandgans mit Apfelrotkraut, Kartoffelknödel und Kastanien 39,00 €
5. Gang Nusstarte mit Zimtbaiser an Burgunderzwetschgen und Vanilleeis 13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinhaus Henninger ist der 13.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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