Landhaus Beckmann

Kürbiscremesüppchen

mit gerösteten Kernen und seinem Öl

Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen

an Rote Beete-#Couscous, Apfel und Walnüssen

Wildkräuter-Mixsalat

mit Kürbisspalten, Croutons und hauseigener Vinaigrette

Kürbiscremesüppchen

mit gerösteten Kernen und seinem Öl

Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen

an Rote Beete-#Couscous, Apfel und Walnüssen

Wildkräuter-Mixsalat

mit Kürbisspalten, Croutons und hauseigener Vinaigrette

Beckmanns Kartoffelbowl

Sesamkartöffelchen aus dem Ofen mit geschmortem Hokkaido-Kürbis, Zwiebel-Chutney, Kräuterdip und Spitzkohlsalat

Pasta…Tagliatelle

an Rahm-Pfifferlingen und geschmorten Tomate

Schupfnudelpfanne

mit Kürbis, getrockneten Tomaten, Frühlauch und gerösteten Mandeln an cremiger Kürbissauce

Gebratenes Zanderfilet

mit Balsamico-Linsen, Stampfkartoffeln und Dijonsenf-Sauce

Hausgemachte Kräuterrösti

mit Champignons in Rahmsauce und einen gemischten Salat

Knusprig gebackener Blumenkohl

auf weißem Bohnenragout mit Spitzkohl und Kürbis, Limonensauce und frischer Petersilie

Zwetschgencrumble

mit Vanilleeis

Zwiebelsüppchen auf französische Art überbacken

Tomaten-Creme-Süppchen

mit Croutons und Basilikum-Pesto

#Falafel an buntem Salatbukett

mit zweierlei hausgemachten Dips und Pommes frites

eräucherter #Lachs begleitet von Kartoffelrösti

und Sahnemerrettich an Salatgarnitur

Knusprig gebackene Risottobällchen

mit Pilzen auf Feldsalat mit frischen Blaubeeren, getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln, begleitet von einer cremigen Sesam-Ahorn-Vinaigrette

Kleiner Beilagensalat

Salatkomposition

mit hauseigener Agavensirup-Senf-Vinaigrette und Walnüssen mit Hähnchenbruststreifen oder Sojastreifen „Hähnchen-Art“

Mediterranes Hähnchenbrustfilet

auf Rucola-Salat mit Rosmarinkartoffeln

Gebratene Lachsfilets auf Blattspinat-Kartoffelragout

mit Limonensauce

Gebackener Spitzkohl mit Gewürzknusper,

#Teriyaki-Pilzen, Süßkartoffel und weißer Bohnencreme

Double Black Bean #Burger (Bio)

überbacken mit Käse in Kombination mit fruchtiger Paprikasalsa und knackigem Salat, dazu servieren wir hausgemachten Coleslaw und Steakhouse-Pommes oder Wedges

Saftiger Lachsburger

aus 100 % reinem Filet mit Wakame Seegrassalat und Remouladensauce, dazu servieren wir Steakhouse-Pommes oder Wedges

Barbecue #Burger

Saftiger Pflanzenpatty auf knackigem Blattsalat, Tomaten und Gurken, dazu servieren wir Steakhouse-Pommes oder Wedges

Für Gourmets…Tellerrand „Bio-#Burger de Luxe“

Fein gewolftes Beef vom Angus in Bio-Qualität serviert mit Steakhouse-Pommes oder Wedges

Kidneybohnen-Erdnuss-Eintopf

Pikante Bohnen in einer cremigen Erdnusssoße mit Tomate, Frühlauch und gerösteten Erdnüssen

Zwei Schweinemedaillons mit Pfeffersauce

dazu Röstis und ein kleiner Beilagensalat

#Rumpsteak mit Kräuterbutter

in Begleitung von #Bratkartoffeln, dazu ein kleiner Beilagensalat

Klassisch französisches Schmorgericht „#Boeuf Bourguignon“

Zart geschmorte Rinderbäckchen treffen Rotweinsauce, dazu Kartoffel-Stampf, Perlzwiebeln und Champignons

Ranger-Steak

mit Speck, Grilltomate und Kräuterbutter, dazu reichen wir Kartoffelspalten und einen kleinen Beilagensalat

Schweineschnitzel Wiener Art oder #Schnitzel auf Sojabasis

mit Röstkartoffeln oder Steakhouse-Pommes, dazu wahlweise: Pfeffersauce oder gebratenen Pilzen und Zwiebeln

#Mousse au Chocolat

mit Obstgarnitur

Herrencreme mit Sauerkirschen

#Apfelstrudel

mit Vanillesoße und Karamelleis

Schokoladen-Nuss-Törtchen

mit hausgemachtem Himbeer-Sorbet

Torte der Woche

Hausgemachtes Eis

Verschiedene Sorten – bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach dem aktuellen Angebot