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Restaurant Burgherrenstube

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Forststraße 2
67661 Kaiserslautern

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Speisekarte von Restaurant Burgherrenstube

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2022
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Iberico Schwein

Diese spezielle Schweinerasse frisst fast ausschließlich Eicheln. Das fein marmorierte Fleisch bekommt dadurch einen unverwechselbaren, nussigen Geschmack.
Kotelette vom Iberico Schwein
(mit Knochen) mit Pflaumenjus, Kartoffelgratin und Gemüse
24,00 €
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als Platte für 2 Personen
mit einem Salat vom Büffet als Vorspeise
45,00 €
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Suppen

Tomatensuppe
mit Schafskäse
5,00 €
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Zwiebelsuppe
mit Croutons
6,00 €
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Pfälzer Knoblauchsuppe
6,00 €
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7,00 €
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Französische Trüffelsuppe
mit Blätterteig überbacken (Zubereitungszeit ca. 25 min.)
8,00 €
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Vorspeisen & kleine Gerichte

Walnussbrot gratiniert
mit Ziegenkäse, Preiselbeeren, dazu Salatbouquet
11,00 €
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Deutscher Kaviar
mit Blinis und Creme Fraiche
14,00 €
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Geräucherter Lachs
mit Meerrettichcreme und Baguette
13,00 €
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Vegetarisch

Semmelknödel
mit Linsenbolognese
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
13,00 €
11,00 € kleine Portion

vegetarisch vegetarisch

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Klassischer Pfannkuchen
mit Ratatouille gefüllt, dazu Tomatensauce
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zucchini gefüllt
mit Feta, dazu Nudeln und Tomatensauce
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfälzer Hausmannskost

Pfälzer Leibgericht
Saumagen, Bratwurst, Blutwurst, Leberwurst, Sauerkraut, Kartoffelpüree
15,00 €
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Pfälzer Leibgericht Platte für zwei Personen
28,00 €
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Pfälzer Saumagen
mit Sauerkraut, Kartoffelpüree
13,00 €
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Zwei Pfälzer Bratwürste
mit Sauerkraut, Kartoffelpüree
13,00 €
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Kupferpfanne ab zwei Personen
Iberico Schwein mit Knochen, dazu Pflaumenjus, Kartoffelgratin und Gemüse Als Vorspeise Salat vom Büffet
45,00 €
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Lammrücken in Kräuterkruste rosa gebraten
mit Gemüse und Bratkartoffeln Als Vorspeise Salat vom Büffet
46,00 €
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Chateaubriand
doppeltes Filetsteak mit Sauce Béarnaise, frischem Gemüse und Berner Rösti Als Vorspeise Salat vom Büffet
60,00 €
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Porterhouse Steak
10% Fettanteil, ohne Knochen) 800 g für 2-3 Personen,Pommes Frites, Kräuterbutter, frischem Gemüse und Salat vom Büffet
68,00 €
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Hauptgerichte

Rosa gebratenes Lamm
mit Knoblauchsauce, Gemüse & Kartoffelgratin
24,00 €
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Filetsteak vom Rind
mit Pfefferrahm-Sauce dazu Gemüse und Berner Rösti
29,00 €
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Filetsteak vom Rind
mit Kräuterbutter dazu Gemüse und Berner Rösti
29,00 €
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Rumpsteak „Pfälzer Art“
Röstzwiebeln, Salat vom Büffet und Bratkartoffeln
24,00 €
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Rumpsteak „Madagaskar“
Rahmsauce mit ganzen Pfefferkörnern, Salat vom Büffet und Pommes Frites
24,00 €
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Rumpsteak „Knoblauch“
Knoblauchsauce, Salat vom Büffet und Bratkartoffeln
24,00 €
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Lachsfilet vom Grill
mit Senf-Dill Sauce Salat vom Büffet, Kartoffeln
20,00 €
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Caesarsalat
mit/ohne Hähnchen
14,00 €
12,00 €
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kapern, Sardellen, Zitrone und warmem Kartoffel-Gurkensalat
18,00 €
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Schnitzel „Wiener Art“
vom Schwein mit Salat vom Büffet und Pommes Frites
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbschnitzel „Wiener Art“
mit Salat vom Büffet und Pommes Frites
17,00 €
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Jägerschnitzel
mit Salat vom Büffet und Pommes Frites
14,00 €
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“Münchner”
Schnitzel vom Schwein mit Meerrettich und süßem Senf, dazu Pommes Frites & Salat vom Büffet
15,00 €
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Premium Perlhuhn
mit Trüffelsauce, Nudeln und Salat vom Büffet
17,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Burgherrenstube ist der 07.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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