Worauf hast Du Lust?

Brüdigams Wildwechsel

weitere Details

Waidmannsweg 2
25582 Kaaks

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Brüdigams Wildwechsel

Zuletzt aktualisiert am 10.10.2023
Speisekarte filtern
Sellerie-Birnencremesuppe
mit Friesisch Blue vom Backensholzer Hof
11,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Steinburger Hirschbouillon
mit Nudelbonbons und Sherry
11,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Jakobsmuschel
auf Beluga-Gemüselinsensalat und Krustentiersauce
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gratinierter Ziegenfrischkäse
auf Rote Bete Carpaccio mit Raz el Hanout
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Lasagne vom Holsteiner Rind
mit gegrilltem Fenchel
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ofen-Feta
mit gepickeltem Kürbis und Kürbiskern-Pesto vom Hof Hebbeln aus Agethorst
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Ziegenkäse-Apfelburger
mit Süßkartoffel Pommes Frites, Kräutersalat und Feigensenf
23,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Fischfilet des Tages
auf violettem Senf-Spitzkohl und Holsteiner Quinoa
28,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hamburger Mais-Stubenküken
auf warmem Schafsfußpilz-Gemüsesalat und Rotweinsauce
28,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Steinburger Hirschfrikadelle vom Gut Mehlbek
auf Apfel-Rotkohl, Kartoffelstampf und Cranberry Jus
22,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geschmortes und Kurzgebratenes
vom Lamm von Hof Schreiber auf Kartoffel-Spinat Stampf und Pfifferlings-Rahm (+ 5,00 € im Menü)
34,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Holsteiner Rumpsteak
mit herbstlichem Gemüse, Portweinjus und getrüffelten Pommes Frites (+ 5,00 € im Menü)
34,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln, Oma’s Gurkensalat und Preiselbeeren
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit Pfifferlings-Shiitake-Rahm +
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Steinburger Rehrücken in Portweinjus
mit herbstlichem Gemüse und getrüffeltem Kartoffelstampf für zwei Personen (Bestellung 1 Tag im Voraus - nicht im Menü)
78,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Mango Sorbet
mit Früchten und Prosecco
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schokoladenmalheur
mit Zwetschgenröster und Erdbeer-Rhabarber-Sorbet
10,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kürbiseis
mit Apfel-Quitten-Kompott, karamellisierten Kürbiskernen und Honig aus Wacken
10,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Warmer Bread & Butter Pudding
mit Vanilleeis und süßem Basilikumpesto
10,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Auswahl von Holsteiner Demeter Rohmilch Käsespezialitäten
mit karamellisierten Walnüssen, Feigensenf und Kalamata Oliven
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brüdigams Wildwechsel ist der 10.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden
Reservieren