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Restaurant Zur Mühle

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Wipperfürther Straße 391
51515 Kürten

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Speisekarte von Restaurant Zur Mühle

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2023
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VORNEWEG

GETRÜFFELTE KARTOFFEL-LAUCHSUPPE
Knoblauchcrôutons
10,50 €
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KOKOS ZITRONENGRASSÜPPCHEN
Scampi in Limetten-Pankopanade
11,50 €
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RIESENGARNELEN / ZITRONENGRASSPIEß
Salat von Cherrytomaten und grünem Spargel I Basilikum I Pinienkerne
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MARINIERTER KALBSTAFELSPITZ
Linsensalat I Sakurakresse I gepickelter Fenchel
15,50 €
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GEBRATENER BLUMENKOHL
Tomaten-Pepperoni Sugo I karamellisierte Walnüsse I Granatapfel & Minze
14,50 €
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HAUPTGÄNGE

WIENER SCHNITZEL
Speckbratkartoffeln I Gurkensalat im Schmand I Wildpreiselbeeren
24,00 €
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IN ROTWEIN GESCHMORTE LAMMHAXE
Kohlrabi I Shiitake I Röstschalotten Polenta
32,00 €
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STEAK VOM RINDERRÜCKEN
Blumenkohlpüree I Edamame I Fenchelfrittate
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RIESENGARNELEN IN KRÄUTER-KNOBLAUCHRAHM
Tagliatelle
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LACHS IN TERIYAKI
Grüner Spargel I Kichererbsen I Reisbällchen
27,00 €
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WOLFSBARSCHFILET
Rhabarber-Ruccolarisotto I Weißweinvelouté
27,00 €
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DESSERT

MOUSSE VON KOKOS & WEISSER SCHOKOLADE
Piña Colada Sorbet & Passionsfruchtschaum
12,00 €
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VANILLEPARFAIT
Erdbeer Ragout I Erdbeerespuma
12,00 €
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SÜSSES „MÜHLEN TRIO“
Kleine Auswahl von dreierlei Süßspeisen
12,00 €
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CREME BRÛLEÉ
Pflaumenconfit I Bourbon Vanilleeis
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ESPRESSOGEDECK
Espresso & Mini Süßspeise
6,80 €
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SPARGELKARTE

SPARGEL AUS BRUCHSAL
1Pfund -kleine Salzkartoffeln (neue Ernte) Ÿ Hollandaise oder zerlassene Butter
22,50 €
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PORTION SPARGEL

incl. -kleine Salzkartoffeln Hollandaise oder zerlassene Butter wahlweise mit:
BRUST VON DER „KIKOK“ MAISPOULARDE
31,00 €
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LACHSFILET TRANCHE
28,50 €
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SERRANO & WACHHOLDERSCHINKEN
26,00 €
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MENÜ

MENÜ
62,00 €
1. Gang ZANDER Rote Beete Cous Cous I Joghurt Kräutersauce
2. Gang BÄRLAUCHRISOTTO Austernpilze I Kräuterseitlinge
3. Gang HÜFTSTEAK VOM AUSTRALISCHEN RIND Röstschalotten Kruste I Sesam-Keniabohnen I Pommes-Macaire I Blumenkohlpüree
4. Gang PARFAIT VON VALRHONA KUVERTÜRE Erdbeer I Rhabarber
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zur Mühle ist der 02.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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