des fränkische - Hotel & Landgasthof

Tomaten-Kokossuppe

#Curry-Reis / Garnele am Spieß

Radieschensuppe

Pistazien-Kresse-Pumpernickel

Marinierter Harzer Käse

Senf-Kümmel-Dressing / getrocknete Tomaten / Frühlingslauch / Feldsalat /ofenfrisches #Baguette

Tomaten-Kokossuppe

#Curry-Reis / Garnele am Spieß

Radieschensuppe

Pistazien-Kresse-Pumpernickel

Marinierter Harzer Käse

Senf-Kümmel-Dressing / getrocknete Tomaten / Frühlingslauch / Feldsalat /ofenfrisches #Baguette

Räucherlachstartar

Kartoffelplätzchen / Schnittlaucheis / marinierter Babyleaf /

Kleiner bunter Salat

Joghurt – oder Balsamicodressing (auch als Beilagensalat möglich)

Großer Babyleafsalat

Gebackener Feta / Kirschtomaten / eingelegte Salatgurke / Weintrauben / ofenfrisches #Baguette

Tian de legumes

Zucchini / Paprika / Aubergine / mit Ziegenkäse überbacken / Süßkartoffelwürfel / kleiner bunter Salat

Dreierlei vom Knödel (Spinat/Käse/Rote Beete)

Ahornsirup-Apfel-Tomatenconfit

Seeteufel in Pink

Pochierter Seeteufel / lauwarmer #Couscous-Salat / gegrillter grüner Sesam-Spargel / Bonitoflocken

#Kabeljau

Oliven-Feta-Kruste/ Peperonata / #Chorizo-Polenta

Bauernomlett

Kartoffeln / #Chorizo / rote Zwiebeln / frische Kräuter / Eier / Parmesan

#Backhendl -des FränkischeIn Buttermilch panierte .Hähnchenbrust / gefüllt mit Gemüse / Zitronen-Majonaise / Kräuter-Kartoffeln / kleiner bunter Salat

#Original Wiener #Schnitzel

#Schnitzel vom Kalb / #Bratkartoffeln / Preiselbeeren

Barbecue-Grillteller

Schweinefilet / Roastbeef / Hähnchenbrust / rauchiges Barbecue-Gemüse / gratinierter Brezenknödel

#Zwiebelrostbraten

180g #Rumpsteak / Röstzwiebeln-Portweinsauce / Kirschtomaten-Bohnen-Gemüse / Kräuter-Kartoffeln

#Rumpsteak

Rinderfilet

Pommes frites

Kräuter-Kartoffeln

#Bratkartoffeln

Gratinierte Brezenknödel

Süßkartoffelwürfel

Barbecue-Gemüse

Kirschtomaten-Bohnen-Gemüse

Fondant au chocolat

Schokoladenkuchen mit flüssigen Kern / frische Früchte / Minz-Sauerrahmeis

Rosenwasser-Créme brüllé

marinierte Erdbeeren

Weiße Schokoladen-Mohnmousse

Tonkabohnen-Waldbeerconfit