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des fränkische - Hotel & Landgasthof

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Lessingstraße 7c
96328 Küps

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Speisekarte von des fränkische - Hotel & Landgasthof

Zuletzt aktualisiert am 04.05.2022
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Vorweg

Tomaten-Kokossuppe
Curry-Reis / Garnele am Spieß
9,00 €
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Radieschensuppe
Pistazien-Kresse-Pumpernickel
7,00 €
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Marinierter Harzer Käse
Senf-Kümmel-Dressing / getrocknete Tomaten / Frühlingslauch / Feldsalat /ofenfrisches Baguette
10,00 €
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Räucherlachstartar
Kartoffelplätzchen / Schnittlaucheis / marinierter Babyleaf /
12,00 €
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GARTENGRUß VOM GRÜNZEUG

Kleiner bunter Salat
Joghurt – oder Balsamicodressing (auch als Beilagensalat möglich)
3,50 €
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Großer Babyleafsalat
Gebackener Feta / Kirschtomaten / eingelegte Salatgurke / Weintrauben / ofenfrisches Baguette
13,00 €
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VEGETARISCH

Tian de legumes
Zucchini / Paprika / Aubergine / mit Ziegenkäse überbacken / Süßkartoffelwürfel / kleiner bunter Salat
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dreierlei vom Knödel (Spinat/Käse/Rote Beete)
Ahornsirup-Apfel-Tomatenconfit
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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DER FRISCHE FANG

Seeteufel in Pink
Pochierter Seeteufel / lauwarmer Couscous-Salat / gegrillter grüner Sesam-Spargel / Bonitoflocken
24,00 €
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Kabeljau
Oliven-Feta-Kruste/ Peperonata / Chorizo-Polenta
19,00 €
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DES FRÄNKISCHE

Bauernomlett
Kartoffeln / Chorizo / rote Zwiebeln / frische Kräuter / Eier / Parmesan
14,00 €
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Backhendl -des FränkischeIn Buttermilch panierte .Hähnchenbrust / gefüllt mit Gemüse / Zitronen-Majonaise / Kräuter-Kartoffeln / kleiner bunter Salat
19,00 €
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20,00 €
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Barbecue-Grillteller
Schweinefilet / Roastbeef / Hähnchenbrust / rauchiges Barbecue-Gemüse / gratinierter Brezenknödel
26,00 €
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STEAKS

Zwiebelrostbraten
180g Rumpsteak / Röstzwiebeln-Portweinsauce / Kirschtomaten-Bohnen-Gemüse / Kräuter-Kartoffeln
27,00 €
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21,00 € 180g
25,00 € 250g
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Rinderfilet
26,00 € 180g
31,00 € 250g
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Beilagen:

Pommes frites
3,50 €
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Kräuter-Kartoffeln
3,50 €
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4,00 €
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Gratinierte Brezenknödel
4,00 €
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Süßkartoffelwürfel
4,00 €
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Barbecue-Gemüse
4,50 €
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Kirschtomaten-Bohnen-Gemüse
4,50 €
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SÜßER ABSCHLUSS

Fondant au chocolat
Schokoladenkuchen mit flüssigen Kern / frische Früchte / Minz-Sauerrahmeis
8,00 €
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Rosenwasser-Créme brüllé
marinierte Erdbeeren
7,00 €
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Weiße Schokoladen-Mohnmousse
Tonkabohnen-Waldbeerconfit
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von des fränkische - Hotel & Landgasthof ist der 04.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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