Rheinhotel Loreley

Filetpfanne „Loreley“

Schweinefiletspitzen/ Pilze in Kräuter-Senf-Sauce /Berner Rösti/ Salat

Hausgemachter Bratapfel

mit Marzipan und Rosinen auf Vanillesauce

Tomatencremesüppchen

Pesto/ Croutons

Gänsesüppchen

mit bunter Einlage und herzhaftem Knödel

Gänsekeule in Majoran-Orangenjus,

an Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl

Gänsebrust in Majoran-Orangenjus,

an Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl

Schnatter-Pasta

Gänseragout mit feinen Fettuccine an Apfelstückchen und Lauch in leichtem Rahm

Brust & Keule von der #Gans

mit Maronen in Majoran-Orangenjus an Kartoffelklößen und Speckrosenkohl

Hausgemachter Bratapfel

mit Marzipan und Rosinen auf Vanillesauce

Ganze #Gans (nur auf Vorbestellung für 4 Personen)

gefüllt mit Apfel, Maronen, Orange und mehr in Majoran-Orangenjus an Kartoffelklößen und Rotkohl

#Carpaccio vom Rind

Basilikum/ Olivenöl/ grobem Pfeffer/ Parmesan

Büffelmozzarella mit Tomate

Rucola/ Creme di Balsamico/ bunter Pfeffer

#Weinbergschnecken

Käserahmsoße

Tomatencremesüppchen

Pesto/ Croutons

Consommé vom Weiderind

Gemüseeinlage/ Grießklößchen

Kross gegrilltes #Rumpsteak

#Bratkartoffeln/ Kräuterbutter/ Salat

„#Rheinischer Sauerbraten“ vom Rind

Rosinensoße mit Mandeln/ Kartoffelklöße/ Apfelkompott

Großer bunter Salatteller der Saison

Original Wiener Kalbsschnitzel

#Bratkartoffeln/ Preiselbeeren/ Salat

Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsauce

Brokkolirößchen/ Kartoffelstampf

Ratsherrenpfanne

#Rumpsteak/ Schweinefilet/ Schweinerückensteak Spiegelei/ Sauce Hollandaise- buntes Gartengemüsen/ #Bratkartoffeln

Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“

Kräuter-Kartoffelstampf/ Apfelscheiben/ Röstzwiebeln/ Jus

Filetpfanne „Loreley“

Schweinefiletspitzen/ Pilze in Kräuter-Senf-Sauce /Berner Rösti/ Salat

#Schnitzel vom Schweinerücken

in knuspriger Panko-Panierpanade Kräuter-Kartoffelstampf/ Salat

Schwarze Krustentier-Raviolen

Hummercremesoße/ Mandelbrokkoli

Gebratenes Schollenfilet in Butter gebräunt

rahmiger Blattspinat/ Risoléekartoffeln

Semmelknödel mit Käse gratiniert

Preiselbeeren/ Salat

Fettuccine mit Brokkoli-Tomatenragout

Rahmsauce

„Twin-Cake“

Zarte Schnitten von Hibiskus-Joghurt & Haselnuss-Schokolade auf krossem Keks

Hausgemachter #Kaiserschmarrn

Vanillesoße