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Gaststätte Bergschlößchen Brunhilde Mäge

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Forstweg 6
01936 Bernsdorf

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Speisekarte von Gaststätte Bergschlößchen Brunhilde Mäge

Zuletzt aktualisiert am 28.06.2024

Suppe

Bärlauchcremesuppe
mit gepökelten Spanferkelbäckchen und Croutons
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Fischsoljanka
mit saurer Sahne und Toast
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Vorspeisen

Carpaccio vom Ofenspitzpaprika
mit Jalapeno-Vinaigrette gerösteten Cashewkernen Rucola und Chiabatta
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gezupfte Blattsalate
in Balsamicodressing mit gebratenen Riesengarnelen
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Würzfleisch
von der Pute überbacken mit Käse, dazu Toast
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Steinpilzrisotto mit cremiger Burrata
sautierten Datteltomaten und Wiesenkräutersalat
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aus Fischer´s Netzen

Norwegisches Fjordforellenfilet
gebraten mit Sesam, Sojasoße Pakchoi Blättern und schwarzen Nudeln
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aus regionaler Aufzucht

Kaninchenbraten
mit Erbsen, Sauerkirschchutney fermentiertem schwarzem Knoblauch und Süßkartoffelpürree
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vom Galloway Rind

gekochtes Rindfleisch
mit Meerrettichsoße Wurzelgemüse und Butterkartoffeln
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aus Österreich

Rumpsteak vom Simmentaler Rind(250 g)
im Beefer gegrillt- mit Kräuterbutter und Pfeffersoße dazu Steakhouse Pommes frites
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paniertes Schweineschnitzel
mit Zitronenecke und Bratkartoffeln dazu ein kleiner Salat
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Handgeschnittene Bolognese
aus der Hirschkalbskeule mit gebratenen Kräuterseitlingen Muschelnudeln und Rosenkoh
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Kalbsfilet-Geschnetzeltes
„Züricher Art“ mit Champignonsoße und Röstitalern dazu einen Feldsalat
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zum Abschluß was „Süßes“

Tonkabohnen Creme brullee
mit Passionsfrucht-Chillieis
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Tiramisu 2.0
Weißbier-Mascarpone, Mocca Bisquit Kaffeemousse, Früchte
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weißes Espressoeis und Vanilleeis
mit Heißen Himbeeren und Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Bergschlößchen Brunhilde Mäge ist der 28.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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