Zippiri Gourmetwerkstatt

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Riehlerstr. 73
50668 Köln


Speisekarte von Zippiri Gourmetwerkstatt

Zuletzt aktualisiert am 14.11.2024
Fenchel Salat
mit Orangen, Pistazien und Bottarga
18,00
Parmigiana auf Pecorino Creme
19,00
Handgeschnittenes Thunfischtatar
mit Artischockenspalten, Orangen Pistazien Pesto und Burrata
19,00
Buffel-Burrata auf Panzanella
mit Pistazien Pesto und Basilikum
21,00
Handgeschnittenes Rindertatar
mit Brot Sauce, Sardellen, Truffel-Mayonnaise, Senfkaviar und Apfelkapern
21,00
Zippiris Foie Gras Torchon
mit Brioche, hausgemachten Saucen und Marmelade
22,00
Casarecce
mit Pistazien Pesto und Burrata
19,00
Malloreddus
mit sardischem Kaninchenragout
19,00
Fregola di Mare
mit geriebener Zitronenschale und Bottarga
21,00
Ciccioneddus
mit Steinpilzragout
22,00
Sardisches Couscous
mit entbeintem Kaninchen
35,00
Weibliche Entenbrust
mit Orangen Sauce und Kaffee
35,00
Thunfisch Tataki
auf Wildoregano Sauce€
37,00
Gebratene „Mazzancolle“
Wildgarnelen mit Couscous di Mare
38,00
Rinderfilet
mit Steinpilzsauce
44,00
Pannacotta
auf roten Beeren Kompott
8,00
Tagessorbet
9,00
Weiße Schokolade-Orangen Mousse
9,00
Im Rotwein eingelegte Pflaumen
mit Vanilleeis
9,00
Ricotta Kuchen
11,00
Käse Komposition
mit hausgemachten Saucen und Marmelade
13,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zippiri Gourmetwerkstatt ist der 14.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.