Weinstube Wackes

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Benesisstraße 59
50672 Köln


Speisekarte von Weinstube Wackes

Zuletzt aktualisiert am 29.07.2020
Fines de Claire Stück
3,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1/2 Dutzend
19,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eingelegte Radieschen
3,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Oliven
(Nicoise, Picholine)
4,00
Artischockencrème
mit ofengetrockneten Kirschtomaten
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knoblauchbrot
mit Sauce Rouille
5,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dünne Scheiben vom Bayonne Schinken
mit Radieschen und Cornichons
7,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eingelegter Chicorée
mit rotem Quinoa und karamelisierten Mandeln
6,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WACKES Wildkräutersalat
mit Cherrytomaten und Sprossen
4,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WACKES Wildkräutersalat
mit Cherrytomaten, Sprossen und gegrillten Hähnchenstreifen
7,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildkräutersalat
mit gebackenem Eifeler Ziegenfrischkäse verfeinert mit Honig und Walnüssen
6,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische norwegische Jakobsmuscheln
mariniert mit Limetten, Olivenöl und Schnittlauch
8,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Räucherlachspraline auf buntem Linsensalat
6,00
Rosa Crevetten in Aioli
6,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entenleber Terrine „Foie Gras
mit hausgemachtem Brioche
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachstartar
mit Dill, saurer Sahne, Radieschen, Haselnüssen
8,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratene
Scheiben vom Charolais-Rind, Tomaten-Kapern-Vinaigrette
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Charcuteries – Elsässer Wurst-Spezialitäten
mit Cornichons, Radieschen und Straßburger Senf
9,00
Bouillabaisse
mit Knoblauchbrot und Sauce Rouille
16,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Elsässer Pasta-Knepfle
mit glasierten Champignons und Gruyère
15,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weinbergschnecken in Petersilien-Knoblauch-Sauce 6 St.
14,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Froschschenkel in Kräuterbutter gebraten
14,00
Gebratene Wildfang-Garnelen
in Limonen-Kräuterbutter mit grünem Spargel
16,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Entenleber, Rotweinschalotten
18,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entenleber Terrine „Foie Gras
hausgemachtes Brioche
16,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratener grüner Spargel
auf getrüffeltem Quinoa
16,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kabeljaufilet in Dijonsenf-Sauce
22,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Elsässer Pasta-Knepfle
mit glasierten Champignons und Gruyère
18,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kasseler vom Eifler Wollschwein
auf Choucroute
19,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Coq au Vin vom Freiland-Hahn, Rieslingsauce, Champignons de Paris
19,00

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tournedos vom Kalbsfilet
in Portweinjus
22,50
Boeuf Bourguignon vom Charolais Rind
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Wildfang-Garnelen in Limonen-Kräuterbutter
mit grünem Spargel
22,00
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knusprige Rosmarin-Kartoffeln
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Spätzle
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flageolet-Bohnen
4,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salzbutter aus der Normandie
3,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Landbutter
mit gerösteten Sonnenblumenkernen
4,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Trüffelbutter
5,00

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sorbet du Jour wechselndes Sorbet
2,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème brûlée
6,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schokoladen-Moelleux, Früchte-Coulis
8,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Erdbeeren
mit Holunder verfeinert
6,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tapas Dessert-Mix
12,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Münsterkäse, Kümmel
7,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rohmilchkäse von der Fromagerie Tourette
3,50

vegetarisch vegetarisch

Speck, Zwiebeln
9,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Speck, Zwiebeln, Emmentaler
9,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Speck, Zwiebeln, Champignons
9,80
Speck, Zwiebeln, Champignons, Emmentaler
9,90
Speck, Zwiebeln, gekochter Schinken, Tomate, Lauch
9,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Speck, Pfifferlinge
15,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs, Dill
13,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entenbrust geräuchert
Champignons, Zwiebeln, Tomate, Emmentaler
10,30
Pfifferlinge
frische Kräuter
12,00
Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Lauch, Emmentaler
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ziegenkäse, Zwiebeln, Tomate, Lauch
10,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Münsterkäse, Birne
11,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frischer Trüffel, Spinat
22,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfel, Zimt, Zucker
10,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfel, Zimt, Zucker, Calvados flambiert
13,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klassisch zum Flammkuchen:
1 Schüssel Gemischter Salat
7,00 1 Person
13,00 2 Personen
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinstube Wackes ist der 29.07.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.