Sürther Bootshaus

In Thymian

Knoblauch marinierte Eifler Lammchops, cross in der Pfanne mit Aromen gebraten, kleines #Ratatouille Gemüse / kräftige Jus und Kartoffelgratin

#Carpaccio

vom Argentinischen Weide Rind / Staudensellerie / Parmesan / Salat

Kräftige Rinderkraftbrühe

mit Kräutern & Gemüsestreifen

#Carpaccio

vom Argentinischen Weide Rind / Staudensellerie / Parmesan / Salat

Kräftige Rinderkraftbrühe

mit Kräutern & Gemüsestreifen

Fruchtige Creme vom Hokaida Kürbis

mit Kernöl und Kernen

Klassisches mariniertes Backhändl

goldgelb ausgebacken mit Wildkräuterli Salat

Bunte Salate

mit gepfefferten Filetstreifen vom US Filet in Cognac flambiert

In Thymian

Knoblauch marinierte Eifler Lammchops, cross in der Pfanne mit Aromen gebraten, kleines #Ratatouille Gemüse / kräftige Jus und Kartoffelgratin

Oma´s klassische #Rinderroulade

in typischer Sauce mit Kartoffelstampf / Apfelrotkohl

#Currywurst Nr. 1

mit pikanter hausgemachter Sauce / Steak Frites

Brust und Keule

vom Eifler marinierten Zitronenhuhn auf Schwenkgemüse & kleinen Kartoffeln klassische Sauce

Geschmorte Keule von der Barbarie Ente

mit Kartoffelklößen & Apfelrotkohl herzhafte Orangensauce

Steak vom Schnee Weißem #Heilbutt

in Butterschmalz gebraten mit mallorquinischem Schwenkgemüse und kleinen Kartoffeln / Kräuterbutter

Bretonische Miesmuscheln

aus dem Atlantik / im herzhaften Sud a la Provence mit Kräutern / Aromen / Knoblauch / Pommes Frites / Lachsfilet

Gegrilltes Kalbsrückensteak

vom Bio Hof Peters Farm ( 300 g ) / geschwenkte Kräuterkartoffel / Rahmpfifferlinge und bunten Salaten in Mango-Minze Dressing

„Lummerschnitzel von Bio Hersteller Duke

of Berkshire klassisch in Butterschmalz goldgelb ausgebacken mit Pommes Frites und bunten Salaten“ dazu wahlweise > Champignonrahmsauce o. grüner Pfeffersauce o. Chilihollandaise

#Ofenkartoffel gefüllt

mit Kräuterquark & kleinem marinierten Gemüse, bunte Salate mit Nüssen & Kernen

Schokotörtchen

mit Flüssigem Kern, Sahne & Früchte

Klassisches #Panna Cotta

mit Himbeermark

#Mousse au chocolat

#Bruschetta Classico

mit Tomatensalsa und Pesto

#Bruschetta Classico

mit Tomatensalsa und Pesto und Mozzarella gratiniert

5 Gambas 8/12 Seewater fresh Qualität

im herzhaften Knoblauchöl gebraten, mit Kräutern, Chili und kleinem Gemüse in der Pfanne serviert

Vital Salat

mit gerösteten Kürbis & Sonnenblumenkernen,karamellisierten Walnüssen & Früchte der Jahreszeit, im hausgemachten frischem French Dressing klein

Ziegenkäse

mit Honig Thymiankruste im Briqueteig gebacken, bunte Salate der Saison mit gerösteten Kürbiskernen & karamellisierten Walnüssen im hausgemachten French Dressing

Bunter Salat mit Wiesenkräutern

im hausgemachten French Dressing mit gegrillten und marinierten Putenbruststreifen

#Cordon Bleu vom Kalb klassisch gefüllt

mit pikantem Käse & geräucherten Kochschinken, in Butterschmalz ausgebacken, Zitrone, mit Pommes Frites & bunten Salaten

Wienerschnitzel klassisch Original

in Butterschmalz ausgebacken, Wildpreiselbeeren, Zitrone, mit Pommes Frites & bunten Salaten

3 Stück IGLO Fischstäbchen

mit Pommes Frites

Putenschnitzel

mit Pommes Frites

Pommes Frites

mit Ketchup & Mayonnaise

Arg. #Rumpsteak

von der Edelrasse Evita, 120 Tage Grain Fed gefüttert, top marmoriert, hoch geschnitten ca. 300 g

Arg. Steakhüfte,

von der Edelrasse Evita, 120 Tage Grain Fed gefüttert Intensiver Geschmack, ca. 200 g

Arg. Rinderfilet,

von der Edelrasse Evita, 120 Tage Grain Fed gefüttert, intensiver Geschmack, butterzart, kleine Marmorierung, ca. 200 g

Top US Texas Nebraska Entrecôté

180 Tage Grain Fed gefüttert kleiner Fettkern, top marmoriert, intensiver Geschmack, ( nur zum Teil Verfügbar ) ca. 300 g

US Texas Nebraska „ Terres Major „

180 Tage Grain Fed gefüttert, feine Marmorierung, intensiver Fleischgeschmack, zart wie Rinderfilet intensiv wie #Rumpsteak ( nur zum Teil Verfügbar ) ca. 300 g

Australien #Flanksteak,

180 Tage Grain Fed gefüttert super feine Marmorierung, intensiver Fleischgeschmack, ( nur zum Teil Verfügbar ) ca. 300 g

Eifler Milchkalbssteakhüfte

vom Bio Hof, zertifizierte Aufzucht, sehr feiner Geschmack, butterzart, feine Struktur,( nur zum Teil Verfügbar ) ca. 200 g

Hausgemachte Kräuterbutter

Steak Frites / Pommes Frites

#Bratkartoffeln

mit Speck & Zwiebeln

mit Kräuter-Quark gefüllte #Ofenkartoffel

bunter gemischter Salat klein

bunter gemischter Salat groß

Chili- Hollandaise

Champignonrahm

Madagaskar Pfeffersauce