Gasthaus Scherz - Alle Infos

Das Scherz Restaurant in Köln steht für eine österreichische Küche, klar zubereitet mit starken Aromen und aus fachmännischer Hand. Hier wird nicht altmodisch, sondern stets mit dem Blick auf moderne Zubereitungsarten wie dem Sous Vide-Garen im Vakuum gekocht, wobei auch bei aller Zukunftsorientierung der beste Braten immer noch klassisch rösten muss mit Hitze und Ruhe! Im Fokus stehen außergewöhnliche Gewürze, trocken gereiftes Fleisch und Gemüsesorten aus alter Zeit.