Speisekarte von Sankt Petersburg

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2024

Vorspeisen

Hering im Prachtmantel

Traditionelle festliche Vorspeise - als Schichtkuchen servierter Salat mit feinen Matjes, gekochten Kartoffeln, Möhren, geriebener roter Bete, Zwiebeln, mit frischer hausgemachter Mayonnaise

7,50 €

Große festliche Vorspeisenauswahl (für 4-5 Personen)

Eine Auswahl unserer Vorspeisen – Hering im Prachtmantel, Olivier Salat, Fischplatte (geräucherte Spezialitäten), gebratene Auberginen

34,00 €

Salate (Hauptgang)

Nevskij Salat (vegetarisch)

Frisches saisonales Gemüse, Oliven, leicht angebratene Champignons, mit feinem Weichkäse gekrönt, mit Olivenöl-Balsamico-Dressing

11,90 €

vegetarisch

Winegret (vegetarisch)

Klassiker der russischen Küche – fein geschnittenes Salat aus gekochten Kartoffeln, Möhren, Salzgurken vom Fass, Kraut, Erbsen und roter Beete, mit unraffiniertem Sonnenblumenöl verfeinert

6,50 €

vegetarisch

Suppen

Borsch mit Rind

Das Aushängeschild der ukrainischen Küche - Suppe aus Weißkohl, roter Bete, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, mit hauseigener Gewürzmischung und frischen Kräutern verfeinert, mit Schmand serviert

7,50 €

Borsch (vegetarisch)

Vegetarische Variante des ukrainischen Klassikers mit roter Bete, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Tomaten und Champignons, mit Schmand serviert

7,00 €

vegetarisch

Soljanka

Deftige Suppe auf Basis diverser Sorten von frischem und geräuchertem Fleisch (Rind, Pute, Hähnchen, Schwein), mit Gemüse und Salzgurken, Oliven, Zitrone, auf russische Art gewürzt und mit frischen Kräutern verfeinert

7,50 €

Fleischgerichte

Pelmeni mit gemischtem Rind-/Schweinefleisch oder nur Rindfleisch

Handgemachte gekochte Teigtaschen gefüllt mit würzigem Hackfleisch, serviert klassisch mit Schmand und Knoblauchsauce

11,90 €

Kiewer Kotelett

Anfang des 20. Jahrhunderts in einem Sankt Petersburger Nobelrestaurant kreiert, wurde dieses Gericht schnell zum Klassiker der russischen Küche. Herzhaft gewürzte, gerollte Hähnchenbrust mit zarter Kräuterbutter-Füllung, in Ei gebadet, doppelt paniert und frittiert, dazu gegrilltes Gemüse und Beilage Ihrer Wahl

15,90 €

Bœuf Stroganoff

Im 19 Jh. in Sankt Petersburg bei einem Kochwettbewerb entstanden - Ragout aus Rinderfiletspitzen mit Champignons, in klassischer Soße (Sahne, Senf, Zwiebeln und Paprika) - mit gegrilltem Gemüse und Beilage Ihrer Art serviert

17,90 €

Schaschlik auf abhasische Art (vom Schwein)

Aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinenacken, mit feiner Rauchnote, auf Art des Hauses mariniert und gegrillt, mit Reis, gegrilltem Gemüse und marinierten roten Zwiebeln

17,90 €

19,90 € mit Bacon

Schaschlik auf abhasische Art (vom Lamm)

Aromatisch gewürzter Schaschlik aus Lammkeule, mit feiner Rauchnote, auf Art des Hauses mariniert und gegrillt, mit Reis, gegrilltem Gemüse und marinierten roten Zwiebeln

19,90 €

Fischgerichte

Beilagen:

Vegetarische und vegane Gerichte

Heißer Herbst (vegan, scharf)

Gegrilltes Gemüse – Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, frischer Chili, in einer heißen Servierplatte mit Reis als Beilage serviert. Schärfegrad Ihrer Wahl

12,90 €

vegan

Die leise Jagd (vegetarisch)

Dem in Russland unter dieser Bezeichnung bekannten Pilzesammeln verdankt dieses Gericht seinen Namen. Panierte leicht angebratene Frikadellen aus Kartoffelpüree mit feiner Champignon-Sahnesauce

11,90 €

vegan

Gefüllte Blini (vegetarisch)

Russische Pfannkuchen gefüllt mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, mit Schmand serviert

12,90 €

vegan

Boeuf Stroganoff (vegetarisch oder vegan)

Klassiker der russischen Küche für Vegetarier – Soja Geschnetzeltes mit traditioneller Boeuf-Stroganoff Champignons-Sauce, dazu gegrilltes Gemüse und Beilage Ihrer Wahl vegetarisch (mit Sahne)

13,90 €

14,90 € vegan (mit Bio-CreSoy Soja-Creme)

vegan

Abend in Deli (vegetarisch)

Soja-Geschnetzeltes mit gegrilltem Gemüse (Paprika, rote Zwiebeln, Champignons) in feiner Tomaten-Ingwer-Sauce, mit frischem Koreander verfeinert, dazu Basmati-Reis

14,90 €

vegan

Abend in Deli light (vegetarisch)

Gegrilltes Gemüse (Paprika, rote Zwiebeln, Champignons) in feiner Tomaten-Ingwer-Sauce, mit frischem Koreander verfeinert, dazu Basmati-Reis

13,90 €

vegan

Desserts

Blini mit Karamellmilch

Der Klassiker - süße Pfannkuchen mit „Сгущёнка“, leicht gezuckert,

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sankt Petersburg ist der 31.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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