Ristorante Selini - Alle Infos

Ristorante Selini das ist feinste italienische Küche, inspiriert und von schlichter Raffinesse. Auf den Punkt gebracht vom indischen Küchenchef. Und weil der der italienischste aller Inder ist, nennen seine Stammgäste ihn „Antonio“. So viel italienisch muss sein.Schon vor 20 Jahren hat Antonio bei Eros Lini aufgekocht, dem Altmeister der italienischen Küche in Köln. Danach folgten viele Jahre im „La Vita“, bevor sich Antonio seinen Lebenstraum erfüllt hat, ein eigenes Ristorante. Von eingedeutschter sahneverkleisterter „Italien“küche hält Antonio gar nichts. Mediterran leicht und naturbelassen sind seine Zubereitungen, oft geradezu beglückend einfach. Ein Inder, fest verwurzelt in Italiens Tradition.Vom Gault Millau über Römer