(Geist und unsterbliche Seele, vulk.) steht für die Verbindung von Verstand und Handwerk mit Emotion und Kreativität.
Menu
110,00€
1. Gang
Zimt kalbsbries haselnuss | Preiselbeere | endivie
2. Gang
Kardamon stör kerbelwurzel | grüne mirabelle | sauerkraut
3. Gang
taubnessel kalbskopf zunge | Staudenknöterich | kapern
4. Gang
bärlauch herzmuschel vulkanspargel | Sanddorn | Scharbockskraut
5. Gang
Eukalyptus hasenrücken schwarzkohl | fichte | blaubeere
6. Gang
kamille kürbis birne | sancho | bronzefenchel
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von rays restaurant ist der 22.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.