mit confiertem Eigelb nach Jean-Georges Vongerichten
26,00€
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Vorspeisenvaritation – prêt-a-porter
(Tsar Nikolaj, Sashimi, Caviar Toast und BALIK Tatar)
69,00€
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LES DÉGUSTATIONS
Caviar Dégustation „petite“ für 2 Personen
Prunier „Tradition“ 15 g, Prunier „St. James“ 15 g, Prunier „Malossol“ 15 g, Serviert mit Limonen-Blini, Schnittlauch und aufgeschlagenem Sauerrahm
125,00€
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Caviar Dégustation „grande“ für 2 Personen
Prunier „Tradition“ 15 g, Prunier „St. James“ 15 g, Prunier „Malossol“ 15 g, Caviar House Selection „Oscietra“ 15 g Serviert mit Limonen-Blini, Schnittlauch und aufgeschlagenem Sauerrahm
189,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Prunier - Cologne ist der 27.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.