Poisson imBiss

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Ehrenstraße 43
50672 Köln


Speisekarte von Poisson imBiss

Zuletzt aktualisiert am 19.06.2024
GILLARDEAU AUSTER NO. 4
St. auf Eis, Zitrone & Mignonette
7,00
IRISCHE OYSRI AUSTERN NO. 2
St. auf Eis, Zitrone & Mignonette
6,00
AUSTERN SHOOTER
6 St. “Bloody Mary”
48,00
CREVETTE ROSÉ
mit Cocktailsauce
26,00
50G GOLD OSIETRA KAVIAR
auf Kartoffel Rösti & Crème Fraîche
155,00
SALAT VOM GRÜNEN & WEISSEN SPARGEL
an gerösteten Nüssen & gereiftem Parmesan
19,00
PROSCIUTTO DI SAN DANIELE
dazu hausgemachte Grissini
21,00
FISCHSUPPE "POISSON"
Safran - Rouille & Crostinis
23,00
6 GEBRATENE SEAWATER GAMBAS
wie Cala zubereitet & Aioli
26,00
GEBRATENE CALAMARETTI
Peperoncinos, Knoblauch & Lauchzwiebeln
26,00
DREIERLEI VOM MATJES
geräuchert – Natur – in Sherry mariniert
28,00
PIKANTES THAILÄNDISCHES FISCH CURRY
an Thai Basilikum, Gemüse & Duftreis
32,00
GEPFEFFERTES THUNFISCH TATAKI
an Avocado, Mango, Sesam Creme & Chili Aioli
34,00
BRETONISCHE JAKOBSMUSCHELN
an Bärlauch Risotto, Pinienkernen & getr. Tomaten
36,00
SASHIMI
vom Lachs, Thunfisch, Jakobsmuschel, Hamachi & Asia Gurkensalat
38,00
FILET VOM LACHS „LABEL ROUGE“
an Blattspinat & Rheinischem Möhrenuntereinander
35,00
TRANCHE VOM ATLANTIK ADLERFISCH
an Dreierlei vom heimischen Blumenkohl
38,00
KABELJAUSCHNITZEL „VIENNOISE“
an Hollandaise, weißem Spargel & Butter Kartoffeln
45,00
NORDSEE STEINBUTT FILET
an Rahmkohlrabi, Gänseleber & Portwein Schalotten
58,00
SURF & TURF
US Rumpsteak & gebratene "Seawater Gambas"
78,00
SEEZUNGETAGESPREIS
500-600g mit saisonalem Gemüse & Petersilienkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

ZITRONEN TARTELETTE
an Snickers Eis & eingeweckten Kirschen
15,00

vegetarisch vegetarisch

KAISERSCHMARRN MIT GERÖSTETEN MANDELN
mit Zwetschgenröster & Vanille Eis
15,00

vegetarisch vegetarisch

CRÈME BRÛLÉE VON DER TAHITI VANILLE
mit Nektarinen Kompott & Rahmeis
15,00

vegetarisch vegetarisch

VARIATION VON DER VALRHONA SCHOKOLADE
Schokoladen – Nuß – Brownie, Schokomousse, Schoko – Crème Brûlée, Sachertorte & Sorbet
18,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Poisson imBiss ist der 19.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.