Pizzeria La Bussola

POLIPO ALLA PIASTRA SU CREMA DI PISELLI

Gegrillter Oktopus mit Erbsencreme

TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO

Marinierter Lachstartar mit Ingwer und Avocado

#CARPACCIO DI MANZO CON MAIONESE AL #TARTUFO E #TARTUFO FRESCO

Rinder-#CARPACCIO mit Trüffel Mayonnaise

POLIPO ALLA PIASTRA SU CREMA DI PISELLI

Gegrillter Oktopus mit Erbsencreme

TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO

Marinierter Lachstartar mit Ingwer und Avocado

#CARPACCIO DI MANZO CON MAIONESE AL #TARTUFO E #TARTUFO FRESCO

Rinder-#CARPACCIO mit Trüffel Mayonnaise

ANTIPASTO DELLA CASA

Gemischte Vorspeisen-Platte ab 2 Personen

#VITELLO TONNATO

Kalbfleisch mit #Thunfisch-Kapern-Sauce

TARTARE DI TONNO CON MANGO E #GUACAMOLE

Thunfischtartar mit Mango und Avocadocreme,

#CARPACCIO DI CODA DI ROSPO CON MISTICANZA E CAVIALE DI SALMONE

Seeteufel-#CARPACCIO mit Wildkräutersalat und #Lachs-#Kaviar

GUAZZETTO DI PESCE

#Fischsuppe

PARMIGIANA DI MELANZANE

Auberginenauflauf

PACCHERI CON CREMA DI RAPE GUANCIALE E BURRATA

Paccheri mit Stangenkohlcreme und gebratener Speck

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE CON PECORINO SARDO

Pappardelle mit geschmorter Wildschweinsauce & sardischem Pecorino-Käse

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Spaghetti mit Meeresfrüchten

TAGLIATELLE CON TONNO FRESCO OLIVE E MAGGIORANA

Tagliatelle mit frischem Tunfisch, Oliven und Majoran

GNOCCHI SALSICCIA E GORGONZOLA

Gnocchi mit ital.-#Bratwurst und Gorgonzolasauce

TAGLIATELLE SALMONE PANNA E ZUCCHINE

Tagliatelle mit #Lachs und Zucchini in Sahnesauce

SPAGHETTI OLIO E GAMBERI

Spaghetti mit #Garnelen

SPAGHETTI AMATRICIANA

Tomatensauce mit Speck und Zwiebeln

#SPAGHETTI CARBONARA

Speck, Eier, Parmesan

LINGUINE ALLE VONGOLE

Linguine mit #Venusmuscheln

RAVIOLONE AL #TARTUFO

Ravioli in Trüffelcreme

RIGATONI CON STRACCETTI DI MANZO

Rigatoni mit Rinderstreifen

TAGLIATA DI ENTRECÔTE CON SALASA AL BAROLO

250gr Gegrillte Entrecôte mit Barolosauce

FEGATO DI VITELLO CON BURRO E SALVIA

Kalbsleber in Butter-Salbei-Sauce mit Gemüse

BISTECCA DI MANZO AL PEPE VERDE 250gr

#Rumpsteak auf Grüner Pfeffer Sauce

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA 200gr

Gegrilltes Rinderfilet

PETTO DI FARAONA CON RICOTTA AL #TARTUFO

Gefüllte Perlhuhnbrust mit Trüffelricotta

SCALOPPINE AL LIMONE 200gr

Kalbsfleisch in Zitronensauce

FILETTO DI BRANZINO ALLA GENOVESE

Wolfbarschfilet mit Sauce alla Genovese

GRIGLIATA MITSTA DI PESCE

Gegrillte Fisch-Platte

TAGLIATA DI TONNO ALLA PIASTRA CON VERDURE 250 gr

gegrilltes Tunfischsteak mit Gemüse der Saison

SALMONE ALLA PIASTRA CON SALSA AL LIMONE

Gegrillter #Lachs mit auf Zitronensauce

PESCE AL FORNO CON VERDURE E PATATE

In Ofen gegarter Fisch (500 gr.) mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln

ROSMARINKARTOFFELN

GEMÜSE DER SAISON

FRISCHER BLATTSPINAT

KARTOFFELPÜRREE

BEILAGENSALAT

#CAPRESE CON RUCOLA

Tomate/Büffel-Mozzarella mit Rucola

INSALATA CAPRICCIOSA

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Eier, Schinken, Mais, #Thunfisch

INSALATA GRECA

Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven, Feta-Käse

INSALATA CON VERDURE GRIGLIATE

Salat mit gegrilltem Gemüse

INSALATA CON MANZO ALLA GRIGLIA

Salat mit Rinderfiletstreifen

INSALATA CON GAMBERI

Salat mit gegrillten #Garnelen

MARGHERITA

Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum

PROSCIUTTO E FUNGHI

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons

SALAMI

Tomatensauce, Mozzarella, Salami

HAWAII

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ananas

TONNO E CIPOLLA

Tomatensauce, Mozzarella, #Thunfisch, Zwiebeln

4 STAGIONI

#Thunfisch Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Champignons, Schinken,

CAPRICCIOSA

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven, gekochtes Ei

PARMA

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Parmesan

FINOCCHIONA

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Fenchelsalami, Parmesan

MEDITERRANEA

Tomatensauce, Mozzarella, frischer Tunfisch, rote Zwiebel, Majoran

LA BUSSOLA

Cherrytomaten, Mozzarella, Rucola, #Bresaola, Parmesan, Olivenöl

MARE E MONTI

Tomatensauce, Mozzarella, #Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Oliven, Sardellen, Gambas, Knoblauch, Peperoncino

ARRABBIATA

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami

CONTADINA

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, frisches gegrilltes Gemüse, Parmaschinken

MARINARA

Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch

SICILIANA

Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, roten Zwiebeln, Oliven, Kapern, Knoblauch, Peperoncino

VEGETARIANA

Tomatensauce, Mozzarella, frisches gegrilltes Gemüse, Knoblauch

BUFALINA

Tomatensauce, Mozzarella di Bufala und Basilikum

4 FORMAGGI

Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola, Pecorino

#TARTUFO

Büffelmozzarella, Trüffelöl, Trüffelpesto, frische Trüffel

DESSERT -

#TARTUFO NERO

Eiskreation,,schwarzer Trüffel"

TIRAMISÙ

Tiramisu

#PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO

mit Waldfrüchten

CRÈME BRÛLÉE CON GELATO

mit Eis

PROFITEROLES NERO

Profiteroles auf Schokolade

SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO CON GELATO

Schokotörtchen auf Vanilleeis