Speisekarte von PastaBar Di Caruso

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024

MENÜ

„Pasta ist Liebe und die braucht Zeit “

Menüdauer: etwa 2 Stunden

50,00 € 3 Gänge Menü

44,00 € 3 Gänge Vegetarisch

11,00 € Jede weitere Bestellung

1. Gang Blumenkohl – 24M Comté / Löwenzahnsalat / Rauchmandel

2. Gang Brioche gegrillt – Wilde Brokkoli / Sesam Mayo / Rhabarber / Belper Knolle / Macadamia

3. Gang Kabeljau Salat – Milde Habanero Soße / Karotten / Koriander / Spicy Erdnuss / Kumquat

4. Gang Oktopus gegrillt – Mais Creme / Buschbohnen-Tomaten Salat / Pancetta / Quinoa

5. Gang Lamm – Hummus / Paprika / Fenchel / Sonnenblumen Kerne / getr. Aprikose

6. Gang Entenbrust – Knollensellerie / Rosenkohl- Apfel-Rettich Salat / Orange / Kräuter

7. Gang Caserecce – Weiße und Grüne Spargel / Bärlauchpesto / Tomaten Confit / Mandeln

8. Gang Agnolotti – Ricotta-Endivien Füllung / Pilzen / Haselnüsse / Vegetarische Jus

9. Gang Fusillone – Nduja Soße (scharfe Salami) / Calamari / Gremolata / Pinienkerne

10. Gang Spaghetti – Burro e Alici Soße / argentinische Garnelen / Knoblauch Panko / Dill

11. Gang Paccheri – Genovese napoletana Rind / Zitrone Bechamel / Katsobushi / Basilikum

12. Gang Mafalde – Schweinerippchen 18 Stunden gegart / Trüffel aus Umbrien / Schnittlauch

13. Gang Tiramisú – Mascarpone Ganache / Kaffee Eis / Savoiardi / Kahlúa

14. Gang Tartelette – Creme Patissiere / Rote Grütze / Ziegenkäse Eis / Hönig

15. Gang Käseauswahl – Selbstgemachte Chutneys / Marmeladen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PastaBar Di Caruso ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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