Speisekarte von Nobiko

Udon in Brühe. Topping: Frühlingszwiebeln & Tenkasu (frittierter Tempura-Teig)

Udon mit gebratenen Karotten, Lauch, Kohl, Sojasprossen & süßer Soße. Topping: Frühlingszwiebeln, Nori & eingelegter Ingwer

Udon in Brühe mit Fairtrade Curry, Austernseitlingen, Lauch & Karotten. Topping: Frühlingszwiebeln und Kresse

Udon in Brühe mit Knoblauch, Sesam-Paste, Miso & Sojamilch. Topping:gebratene Kräuterseitlinge, Nori-Flocken & Frühlingszwiebeln

Udon in Brühe. Topping: süß eingelegter, frittierter Tofu, Shiitake, Wakame-Seetang & Frühlingszwiebeln

Udon in Brühe mit Sesam-Paste, Pirikara-Paste (Knoblauch, Chili, Ingwer, Sesam), Brokkoli, Lauch, Spitzkohl & Sojamilch. Topping: Frühlingszwiebeln, Sesam & Pfeffer

Udon in Brühe mit Sesam-Paste, Pirikara-Paste (Knoblauch, Chili, Ingwer, Sesam), Austernseitlingen, Lauch, Spitzkohl & Sojamilch. Topping: Soja-Hack mit Chili, Frühlingszwiebeln, Sesam & Pfeffer

Udon in Brühe mit Bio-Seidentofu, scharfer Chili-Bohnen-Paste, hausgemachter Pirikara-Paste (Knoblauch, Chili, Ingwer, Sesam), China-Kohl, Lauch & Sojasprossen. Topping: Schnittlauch

Udon in Brühe mit Sesam-Paste, hausgemachter Pirikara-Paste (Knoblauch, Chili, Ingwer, Sesam), Chili-Bohnen-Paste, Tomaten, Austernseitlingen, Lauch, Spitzkohl & Sojamilch. Topping: gebratene Seitan Scheiben mit Chili-Fäden, geröstete Nori-Algen-Blätter, Frühlingszwiebeln, Sesam & Pfeffer

Udon in Brühe mit rotem Miso, Rettich, Karotten, Lauch & Knoblauch. Topping: Süß eingelegter, frittierter Tofu & Frühlingszwiebeln

Set mit: Reis mit Kombu-Seetang, Korokke (jap.Krokette) mit Soße, Tsukemono (eingelegtes Gemüse), Shiitake (süß eingekocht), Kimchi (fermentierter Chinakohl/scharf ), Okazu (wechselnde Beilage) und Miso-Suppe

Koreanisch fermentierter Chinakohl

Kombu-Seetang-Brühe mit heller Miso-Paste & wechselnden Einlagen

Hausgemachte jap. Krokette

(Stück > siehe Kuchen-Vitrine)

(Stück > siehe Kuchen-Vitrine)