Speisekarte von Nam

Zuletzt aktualisiert am 01.02.2024

Mittagsangebote

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Tofu-Erdnuss (vegan)

gebratener Tofu mit saisonalem Gemüse in cremigen Erdnuss-Kokossauce, dazu Duftreis

12,90 €

vegan

Vorspeisen

Cha Gio (2 Stück)

knusprige hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit einer Zutat nach Wahl, Glasnudeln und Gemüse, dazu Salatblätter, Minze und hausgemachter Erdnuss-Dip

6,90 €

Suppen

Alle Suppen werden nach traditionellem Familienrezept zubereitet und mit frischem Kräuterteller serviert.

Pho Bo

Kräftig-würzige Rindersuppe mit Reisbandnudeln, zarten Rinderhüftsteakstreifen, Rindersuppenfleisch und hausgemachten Fleischbällchen vom Rind, dazu frische Kräuter

16,90 €

Pho Chay (vegan)

Aromatisch-würzige Gemüsebrühe mit Reisbandnudeln, saisonalem Gemüse, hausgemachtem Seitan und Tofu, dazu frische Kräuter

15,90 €

vegan

Bun Bo Hue (scharf)

Die berühmteste Nudelsuppe der ehemaligen Kaiserstadt Hue. Scharfe Reisnudelsuppe mit Rind, Schweinebraten und Garnelen in pikant-würziger Brühe und frischen Kräutern.

17,50 €

Bowls

Alle Bowls werden mit Reisnudeln, knackigem Salat, hausgemachtem eingelegtem Rettich-Möhrensalat, Gurkenstreifen, zerkleinerten Erdnüssen, Minze und Röstzwiebeln zubereitet.

Bun Cha Gio

Klnusprige, kleingeschnittene Frühlingsrollen handgefüllt mit gemischtem Hackfleisch auf Reisnudeln, dazu hausgemachte Erdnuss-Tamarindensoße, Salat mit Limettendressing, Gurken und selbst eingelegter Rettich-Möhrensalat.

15,90 €

Bun Cha Gio Chay (vegan)

knusprige, kleingeschnittene Frühlingsrollen mit Tofu-Gemüsefüllung auf Reisnudeln. Dazu Salat, eingelegter Karotten-Rettich Salat und hausgemachte Erdnuss-Tamarindensauce.

15,50 €

vegan

Bun Bo Nam Bo

Zarte Rinderhüftsteakstreifen in Zitronengras-Knoblauchmarinade mit Gemüsezwiebeln und Sojakeimen gebraten auf Reisnudeln. Dazu Salat, eingelegter Karotten-Rettich Salat und hausgemachte Erdnuss-Tamarindensauce.

16,50 €

Bun Chay (vegan)

gebratener selbstgemachter Seitan und Tofu mit Zitronengras und Sojasprossen auf Reisnudeln. Dazu Salat, eingelegter Karotten-Rettich Salat hausgemachte Erdnuss-Tamarindensauce.

14,90 €

vegan

Specials

Alle Specials werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Udon Chay (vegan)

Dicke Udonnudeln gebraten mit hausgemachtem Seitan, Tofu und saisonalem Gemüse in pikanter Soße nach Art des Hauses.

14,90 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Nam ist der 01.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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