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Maison Blue

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Im Ferkulum 18-22
50678 Köln

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Speisekarte von Maison Blue

Zuletzt aktualisiert am 18.11.2024
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Vorspeisen

Linsenschaumsüppchen
mit Garnele und Okra
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Dominostein von der Gänseleber
mit Apfelvariation
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ceviche vom Rotbarsch
mit Tigermilch, Ananas und Bananenchips
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Kaiserschotenmousse
mit Thunfisch, Sesam und Zitronencreme
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Frische Pasta
mit Hummerschaum und kleiner Jakobsmuschel
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Knusprige Ziegenkäsepraline
mit Karotte und Orange
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Hauptspeisen

Entenbrust à l’Orange
Mit Böhnchen und Kartoffelgratin
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Lammnüsschen mit Chimichurri
Polentataler und Spinatflan
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Filet und Bauch vom Duke of Birkshire
mit Pflaumen und Kartoffelterrine
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Wolfsbarschfilet „provencal“
mit Ratatouille und Risoléekartoffeln
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Gebackenen Wurzeln
mit Spinatsauce, Parmesan und Pekanüssen
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Desserts

Crème Brulée
mit feinster Tahiti Vanille
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Grand-Marnier-Parfait
mit Aprikose und Pistazien
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Heidelbeer-Cheesecake
mit weißer Schokolade
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Baba au Rhum
mit Nescafé-Schaum
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Kleine Käseauswahl
vom Maître Affineur Tourrette
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Preise

MENÜ

3 Gänge
59,00 €
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4 Gänge
68,00 €
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5 Gänge
80,00 €
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WEINBEGLEITUNG

3 Gänge
27,00 €
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4 Gänge
36,00 €
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5 Gänge
45,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maison Blue ist der 18.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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