Speisekarte von Maison Blue

Zuletzt aktualisiert am 05.03.2021

Menüs

Wintermenü

52,00 € 4 Gang Menü

59,00 € 5 Gang Menü

1. Gang Gebranntes Gänseleberparfait mit Brioche und Pflaumen-Schalottenchutney

2. Gang Maronen-Portweinsüppchen mit Baconcrostini

3. Gang Kürbis-Ingwermousse mit Wildfanggarnele und Wildkräutersalat

4. Gang Rote Bete Himbeersorbet

5. Gang Confit de Canard auf Bratapfelsauce mit geschmortem Rotkohl

6. Gang Orangentarte mit Gewürzcrumble und Milchreiseis

Alternative zum 6. Gang Kleine Käseauswahl vom Maitre Tourrette

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeise

BURRATINA MIT GESCHMOLZENEN TOMATEN

Büffelmozzarella mit warmen Tomaten, Pesto und Crostini

11,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

ENTRECOTE "CAFÉ DE PARIS", PETIT/GRAND

mit Gratin und Salat klein

23,00 €

29,00 € GROSS

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LOUP DE MER "PROVENCALE"

auf Ratatouille mit provencalischen Kräutern und Risoléekartoffeln

24,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

KÄSEAUSWAHL VON DER FROMAGERIE TOURRETTE

3 Stück vom Käsebrett, dazu hausgemachter Birnensenf und Brot

11,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maison Blue ist der 05.03.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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