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Konrad Restaurant

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Marzellenstraße 13-17
50668 Köln

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Speisekarte von Konrad Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 29.09.2023
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Wagyutatar
Eingelegter Weißer Spargel | Mais | Bärlauch
21,00 €
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Bluefin Thunfisch
Koshihikari Reis | Blumenkohl | Consommé
23,00 €
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Bretonische Jakobsmuschel
Risotto | Geschmorter Fenchel | Beurre Blanc
22,00 €
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Ungestopfte Foie Gras
Räucheraal | Grüner Apfel | Sellerie
21,00 €
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Crème vom Grünen Spargel
Ziegenkäse | Walnuss | Pfifferlinge
19,00 €
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VEGETARISCH

Caramelle di Pasta
Steinpilzcreme | Junges Gemüse | Shiitake
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Erbsenflan
Lauch | Parmesan | Shimeji
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCH

Bretonische Scholle
Steinpilz | Lauch | Miso Beurre Blanc
44,00 €
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Loup de Mer
Gnocchi Parisienne | Venusmuschel | Verjus Beurre Blanc
44,00 €
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Makrele
Chorizo | Schwarzer Knoblauch | Karotte
38,00 €
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FLEISCH

Rücken & Bauch vom Weidelamm
Ratatouille | Gewürzkarotte | Roter Shiso
44,00 €
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U.S. Rinderfilet
Grüner Spargel | Pfifferlinge | Erbse
45,00 €
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Iberico Pluma
Geräucherte Paprika | Sauerkraut | Schweinebauch
42,00 €
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DESSERT

Erdbeere
Mascarpone | Honig | Thymian
19,00 €
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Apfel
Calvados | Vanille | Karamell
19,00 €
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Himbeere
Varhona Ivoire | Pistazie | Joghurt
18,00 €
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Käsevariation
Früchtebrot | Chutney | Trauben
21,00 €
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MENÜ

MENÜ
105,00 € Menü in fünf Gängen
90,00 € Menü in vier Gängen Wahlweise ungestopfte Foie Gras oder Bluefin Thunfisch
75,00 € Menü in drei Gängen Wahlweise ungestopfte Foie Gras oder Bluefin Thunfisch, ohne Bretonische Scholle
1. Gang Amuse Bouche
2. Gang Ungestopfte Foie Gras Räucheraal | Grüner Apfel | Sellerie
3. Gang Bluefin Thunfisch Koshihikari Reis | Blumenkohl | Consommé
4. Gang Bretonische Scholle Steinpilz | Lauch | Miso Beurre Blanc
5. Gang Rücken & Bauch vom Weidelamm Ratatouille | Gewürzkarotte | Roter Shiso
6. Gang Erdbeere Mascarpone | Honig | Thymian
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Konrad Restaurant ist der 29.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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