Joseph's

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Agrippinawerft 22
50678 Köln


Speisekarte von Joseph's

Zuletzt aktualisiert am 11.12.2023
Brotauswahl
mit 2 verschiedenen Cremes
2,70

vegetarisch vegetarisch

WINTERLICHER FELDSALAT
Vinaigrette von Monschauer Limonen-Senf / Orangenfilets / Laugencroûtons
15,00
+ 3 Black Tiger Garnelen
10,00
+ Backhendlbrust
8,00
VEGANER FALAFEL VON DER STEIRISCHEN KÄFERBOHNE
Rotkohlsalat / Sesamcreme / Quitte
17,00

vegan vegan

ROQUEFORT-TARTE
Fermentierte Birne / Radicchio / Walnussvinaigrette
18,50
CARPACCIO VOM ROSA GEBRATENEN KALBSTAFELSPITZ
Berglinsenvinaigrette / Wurzelgemüse / frischer Meerrettich
20,00
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
Steinpilzrisotto / Rucola / hausgemacgter Lardo
22,00
BESONDERE EMPFEHLUNG
Verschiedene Vorspeisen auf der Etagere serviert mit beliebten Schmankerln aus unserer Küche (ab 2 Personen)
21,50
HOKKAIDO KÜRBISCREME-SUPPE
Karamellisierter Ziegenkäse / Apfel / Kernöl
15,00
HUMMERSCHAUMSUPPE
Hummer-Raviolo / rote Paprika / Cognac
20,00
STEIRISCHES BACKHENDL
Brust und Keule vom Freilandhuhn / Endiven-Kartoffelsalat / Grüne Sauce
29,00
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB
Kaltgerührte Preiselbeeren / Erdapfel-Grukensalat
34,00
TAFELSPITZ VOM WEIDERIND IN EIGENER BOUILLON
Wurzelgemüse / Erdäpfel / Schnittlauch-Creme /Apfelkren
32,00
AUF DER HAUT GEBRATENES FILET VOM FLUSSZANDER
Champagner-Rahmkraut / Kartoffelpüree / Croûtons
35,00
GEGRILLTES STEAK VOM YELLOWFIN THUNFISCH "SASHIMI-QUALITÄT"
Pakchoi / Süßkartoffel /Erdnuss
39,00
VEGANES WALDPILZ "STROGANOFF"
Gerösteter Rosenkohl / Herzoginnen-Kartoffel / Rote Bete
28,00

vegan vegan

TAGLIARINI MIT FRISCHEM WINTER-EDELTRÜFFEL
Trüffelvelouté / Babyspinat / Parmesan / Pinienkerne
30,00
KROSS GEBACKENE HALBE FRANZÖSISCHE BAUERNENTE
Cassis-Rotkraut / Brioche-Kartoffelklöße
39,00
GEGRILLTES FILET VOM EIFELER RIND
Glasiertes Gemüse / Getrüffeltes Kartoffelpüree / Kräuterbutter
45,00 Als Surf'n'Turf mit 3 Riesengarnelen
10,00
GESCHMORTES BÄCKCHEN VOM FREILAND-RIND
Zweierlei Rosenkohl / Schwarzwurzelcreme / Kürbiskrapfen
37,00
JOSEPH'S KAISERSCHMARRN FÜR 2 PERSONEN
Zwetschgenröster / geröstete Mandeln
12,50

vegetarisch vegetarisch

MARILLEN - PALATSCHINKEN
Vanillerahmeis
13,00
DULCE DE LECHE CREME
Sesamsablé / Vanille-Feifen
14,00

vegetarisch vegetarisch

AFFOGATO
Espresso / Vanilleeis
8,00

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Joseph's ist der 11.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.