Speisekarte von Hotel-Restaurant Matheisen

Zuletzt aktualisiert am 11.12.2023

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Vorspeisen und kleine Sachen Fischzeit im Wirsingkönig ....vegan lecker Schweinereien Ente und Gans frisch aus dem Ofen klassisch Wilde Zeiten Unser Rindfleisch... gebraten große Salate Desserts Eis mit heiß...

Vorspeisen und kleine Sachen

gemischter oder grüner Salat

frische hausgemachte Salate mit Essig-Öl Dressing und einem Klecks Joghurtdressing

4,00 €

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Cremesüppchen von Wirsing und Kartoffel

mit folgenden Varianten: mit ohne alles, Sauerrahm, krossen Speckstreifen

5,80 €

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hausgemachte Rindfleischsuppe

mit Nudeln, Fleisch und Gemüsestreifen

5,80 €

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Kartoffelsuppe mit Knusperzwiebeln

6,80 €

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mediterrane, pürierte Fischsuppe

dazu Ziegenkäse vom Vulkanhof

7,80 €

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Fischzeit im Wirsingkönig

mediterrane, pürierte Fischsuppe

dazu Ziegenkäse vom Vulkanhof

7,80 €

vegetarisch

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Sylter Pannfisch

gebratene Fischfilets in Senfsoße dazu knusprige Bratkartoffeln

18,80 €

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Zanderfilet in Butter gebraten

Kartoffeln und Blattspinat

18,80 €

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....vegan lecker

Tomatenkokossuppe

mit frischen Kräutern

6,80 €

vegan

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Knusper-Kicher-Schnitzel

mit Pommes frites und Salat

14,80 €

vegan

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Gemüse-Reis-Pfanne

Paprika, Zucchini, Möhren, Lauch, Pilze… in Sesamöl gebraten dazu Salat

14,80 €

vegan

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Gemüsegulasch-Paprika, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Möhren

dazu Nudeln oder Salzkartoffeln und Salat

14,80 €

vegan

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Schweinereien

Holzfäller Kotelett

Kotelett mit gebratenen Speck- und Zwiebelstreifen Bratkartoffeln und unser Rahmwirsing

16,80 €

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Schweinemedaillons mit Rahmsoße

dazu Nudeln und Salat

16,80 €

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Schweinerückensteak mit Cremechampignons

Pommes frites und Salat

14,80 €

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Schweinemedaillons mit Pfefferrahmsoße

Pommes frites und gemischter Salat

16,80 €

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zwei Schnitzel Wiener Art aus dem Rücken

Pommes frites und Salat

14,80 €

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Ente und Gans frisch aus dem Ofen

knusprige Gänsekeule mit viel Soße

glasierten Maronen, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl oder mit Grünkohl untereinander

28,80 €

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zarter Gänsebrustbraten in Soße

glasierten Maronen, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl oder mit Grünkohl untereinander

28,80 €

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knusprige halbe Ente in 2 Gängen mit lecker Sößchen

24,80 €

1. Gang 1.Gang: Keule mit Kartoffelkloß und Apfelrotkohl

2. Gang 2. Gang: Brust Spätzle und unser Rahmwirsing

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klassisch

knusprige halbe Ente mit lecker Sößchen

Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

24,80 €

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Wilde Zeiten

Wildrahmsüppchen mit Sahnetupfer

6,80 €

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unser hausgebeizter Wildschinken auf Blattsalat,

Croutons, geröstete Sonnenblumenkerne dazu Apfelgelee

16,80 €

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zartes Wildragout mit kräftiger Soße

dazu Preiselbeeren, Spätzle und Salat

18,80 €

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Hirschsteak rosa gebraten mit Steinpilzen in Rahm

Kartoffelplätzchen und unser Rahmwirsing

28,80 €

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Hirschbraten klassisch geschmort in Madeirasoße, Preiselbeeren

Semmelknödel und unser Rahmwirsing

19,80 €

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Wildschweinbraten in lecker Sößchen, Preiselbeeren

Kartoffelklöße und Apfelrotkohl

19,80 €

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Unser Rindfleisch...

geschmort/gekocht

geschmorter Rinderbraten mit Soße

Kartoffeln und Rahmwirsing

18,80 €

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Boeuf Bourguignon

französischer Rindergulasch mit Rotwein und Gemüse im Ofen geschmort dazu Kartoffelplätzchen

17,80 €

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zarte Ochsenbrust mit Meerrettichsoße

Kartoffeln und unser Rahmwirsing

17,80 €

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geschmorte Rinderbäckchen mit lecker Sößchen

Kartoffeln und unser Rahmwirsing

18,80 €

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Sauerbraten vom Angus Rind in Soße

Semmelknödel und Apfelrotkohl leider aufgegessen

18,80 €

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geschmorte Rinderroulade mit Soße

Kartoffeln und Rahmwirsing

18,80 €

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gebraten

Rip Eye 300 g mit Pfeffersoße

dazu Pommes frites und Salat

30,80 €

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Rip Eye 300 g mit Röstzwiebeln

dazu Pommes frites und Salat

30,80 €

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Rumpsteak mit Pfeffersoße

Pommes frites und Salat

24,80 €

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Rumpsteak mit Röstzwiebeln

Pommes frites und Salat

24,80 €

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Rindermedaillons mit Pfeffersoße

Pommes frites und Salat

32,80 €

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Rinderfilet mit Kräuterbutter

Bratkartoffeln und Blattspinat

34,80 €

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große Salate

großer Salatteller mit Streifen Käse oder/und Schinken

verschiedene frische Salate mit hausgemachtem Dressing

14,80 €

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großer Salatteller mit Streifen vom Schweinefilet

verschiedene frische Salate mit hausgemachtem Dressing

14,80 €

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Desserts

.....schauen Sie auch auf unsere Tageskarte

Snickers…eiskalt

Erdnuss Parfait mit Erdnüssen, Schokostreuseln und Karamellsoße

6,80 €

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Parfait von Kürbis und Orange

mit gebrannten Walnüssen

6,80 €

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Zimt-Pflaumen Parfait mit Amaretto Pflaumen

6,80 €

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Eis mit heiß...

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

6,80 €

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süßer Schavu

Wirsingparfait mit Amaretto-Pflaumen und Mandelkrokant

6,80 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Matheisen ist der 11.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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