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Heising & Adelmann

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Friesenstraße 58-60
50670 Köln

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Speisekarte von Heising & Adelmann

Zuletzt aktualisiert am 26.07.2023
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Bouillabaisse
mit Sauce Rouille und Comtê Crostini
12,50 € klein
18,50 €
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Burrata
mit bretonischen Tomaten, Croûtons und Basilikumpesto (vegetarisch)
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Jakobsmuscheln
mit Ananas-Chutney und Kokos-Sud
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Lammfiltes
mit Couscous Salat und Minz-Joghurt
18,50 €
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Wildgarnele
mit Erbsen-Guacamole, Tomatentatar und gebratener Romanasalat
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pulpo Carpaccio
mit Rucola, Limonenöl und gegrillter Paprika
17,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle in Rahmsauce
mit schwarzem Trüffel (vegetarisch)
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratenes Rotbarschfilet
mit Kartoffel-Brandade, Pimentos de Padron und Wildkräutern
26,00 €
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Geschmorte Iberico-Bäckchen
mit Salzzitronenrisotto und Lauch
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Rinderfilet oder
38,00 €
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Argentinisches Rumpsteak
mit Anna-Kartoffeln, Bohnencassoulet und Perlzwiebeljus
29,50 €
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Gefüllte Brust vom Kikok-Hähnchen
mit Wildbrokkoli, Gnocchi und Balsamicojus
23,00 €
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Choux au Craquelin
mit Mango und Weiße Schokoladen-Cremeux
9,80 €
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Mascarpone-Schokokuchen
mit Beerenragout und Pistazieneis
9,50 €
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Crème brûleé-Tarte
mit Limettensorbet und Basilikum
9,80 €
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Käseauswahl Brioche
und Aprikosen-Senf
14,50 €
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WILDKRÄUTERSALAT
mit gebratenen Pfifferlingen, Kirschtomaten, Hanfsamen und Croûtons
14,50 €
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GNOCCI MIT PFIFFERLINGEN
mit Babyspinat und Parmaschinken
17,80 €
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PFIFFERLINGS-RAVIOLI
mit Ur-Karotte und Frühlingslauch
19,50 €

vegan vegan

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PAPPARDELLE
mit Pfifferlingen und Rinderfiletspitzen
21,00 €
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LACHSFILET
mit Pfifferlingen, Kartoffel-Schalloten-Crème und Beurre Blanc
26,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Heising & Adelmann ist der 26.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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