Speisekarte von Hdmona

Salat, Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Schafskäse

Tomatensalat mit Rote Zwiebeln und Olivenöl verfeinert

Gemischte Salatsorten mit Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten und Zwiebeln

Frisches Fladenbrot (Injera) mit Duftbutter nach original afrikanischer Art (leicht scharf)

Fitfit Afrikanische Rinderbrühe mit Fladen-Streifen & Duftbutter nach original afrikanischer Art

Gemüsesuppe, verfeinert mit afrikanischen Gewürzen

Lammfleisch gekocht, zubereitet in einer würzigen afrikanischen Soße, mit Zwiebeln, Knoblauch, scharfer Paprika, Tomaten (leicht scharf).

Rindfleisch gekocht, zubereitet in einer würzigen afrikanischen Soße, mit Zwiebeln, Knoblauch, scharfer Paprika, Tomaten,(leicht scharf).

Hühnerfleisch, zubereitet in scharfer Tomatensoße und ein gekochtes Ei, (scharf).

In Würfeln geschnittene Lammfleisch, gebratenes mit Zwiebeln, Paprika und frischen Tomaten (mild oder scharf).

In Würfeln geschnittene Rindfleisch, gebratenes mit Zwiebeln, Paprika und frischen Tomaten (mild oder scharf).

Geschnetzeltes Rindfleisch mit Zwiebeln, in frischer Tomatensoße (mild oder scharf).

Kurz gebratenes Rinderhackfleisch (Tatar) mit Schafskäse (mild oder scharf).

Gedünstete Okraschoten (Bamia) mit Lammfleisch, mit Zwiebeln, frischen Tomaten (mild oder scharf).

Lamm oder Rindfleisch, in Soße gekocht, mit klein geschnittenem afrikanischem Fladenbrot (Injera), zugedeckt, auf Injera serviert (mittelscharf) c13,50€

Eine Mischung aus den Gerichten Zigni Begih (8), Zigni Berai (9) Alicha (18) Tumtumo (19), Shiro (20) Hamli (21) serviert auf afrikanischem Fladenbrot( Injera) für 1 Person/ 2 Personen.

In Würfeln gedünsteter, gemischter Fisch, mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Knoblauch-Sud (mild oder scharf).

Gebratene Scampi mit Zwiebeln, frischen Tomaten, Tomatensoße, Knoblauch-Sud (mild oder scharf).

Eingekochte Kartoffeln, Karotten, Bohnen, Zwiebeln und Knoblauch, in mild abgestimmter Sauce mit Curry und afrikanischen Gewürzen verfeinert (mild).

Linsengericht, mit Zwiebeln nach altem Familienrezept in schmackhafter Soße zubereitet (mild, mittelscharf oder scharf).

Gemahlene Kichererbsen mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Knoblauch eingekocht (mittelscharf).

Spinat in einer schmackhaften Soße zubereitet, verfeinert mit verschiedenen Gewürzen (mild, mittelscharf oder scharf).

Gedünstete Okraschoten (Bamia) mit Linsen (mild, mittelscharf oder scharf).

(vegetarischer „Afrika-Teller“) Eine Mischung aus den Gerichten: Alicha (19), Tumtumo (20), Shiro (21) und Hamli (22) serviert auf afrikanischem Fladenbrot (Injera).

(dünnes eritreisches Brot, gestückelt in afrikanischer Butter, mittel scharf, dazu Joghurt) c5,20 €

(Bohnengericht mit Zwiebeln, frischen Tomaten, Schafskäse und Peperoni, dazu Brötchen)

(Rühreier mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Peperoni, dazu Brötchen)

(Injera Fladenbrot mit Duftbutter nach original afrikanischer Art leicht scharf)