Haus Müller

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Achterstrasse 2
50678 Köln


Speisekarte von Haus Müller

Zuletzt aktualisiert am 01.11.2023
Herbstlicher Blattsalat
Feldsalat - Radicchio - Spitzkohl & Granatapfel Kartoffel-Speck-Dresseing (auch vegan möglich)
7,50

vegan vegan

Gebeizte Lachsforelle
griechischer Joghurt - Gurkenrelish Yuzu Zitrone
10,50
Carpaccio vom Hirsch
Feige - Parmesan & Walnussöl
14,50
Geräucherter Hüttenkäse
Gelbe Beete - Ziegenkäse & Schüttelbrot
9,50
Kürbiscrémesuppe
Tonkabohne - Haselnuss & Kürbiskernöl
7,50
Mangoldbraten - Pilzragout
Marinierte rote Beete
9,50
Geschmorte Rehkeule
Steckrübenpüree & Röstzwiebeln
14,50
Gebackener Camembert
Chicoree & Preiselbeeren - Orangensauce
9,50
Kalbsmark-Knochen
Kräuter - Knoblauchchips & geröstetes Brot
12,50
Hirschragout
Austernpilze - Rotkohlsalat Granatapfel Datteln & Kartoffel-Maronenpüree
27,50
Spanferkelkarree - Röstkartoffelcréme
Schmorschalotten & Jus
30,50
Keule vom Maishähnchen
Marinierter Kürbis - Pastinakenpüree Senfsaat & Jus
23,50
Filet vom Bachsaibling
Artischockencréme Topinambur Safran-Cremant de limoux-Schaum
25,50
Bouillabaisse
Rouille & Röstbrot
26,50
Fichten-Risotto
Steinpilze - Röstkastanienstreusel
17,50
Topfen-Mousse
Eingemachte Zwetschgen & Kürbiskrokant
8,50

vegan vegan

Créme Brulée
7,50

vegetarisch vegetarisch

Schoko-Karamell-Törtchen
Stachelbeerkompott
9,50

vegan vegan

Käsevariation
Frisches Sauerteigbrot
14,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Müller ist der 01.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.