Speisekarte von Restaurant Hans & Franz

Zuletzt aktualisiert am 20.05.2024

TELLERCHEN ZUM KOMBINIEREN UND TEILEN

LINSEN-CHILI-SALAT MIT PFIRSICH

Schwarze Linsen treffen auf frische Pfirsiche, verfeinert mit gerösteten Haselnüssen und getoppt mit Granatapfelkernen. Ein knackig-pikanter und fruchtiger Genuss!

10,90 €

PULLED PORK AN COLESLAW MIT DAUPHINE KARTOFFELN

Zart gegartes Schweinefleisch wird mit unserer hausgemachten Mango-Barbeque-Soße zwei Tage lang mariniert. Dazu servieren wir fein abgestimmten Coleslaw und Dauphine Kartoffeln. Zum reinlegen.

14,90 €

ZIEGENKÄSE AN WILDKRÄUTERSALAT

MIT ROTE BETE SPALTEN UND MANGO-CHUTNEY Eine super leckere Kombination. Gratinierter Ziegenkäse an Rote Bete, frühlingshaft abgeschmeckt mit fruchtigem Mango-Chutney und Walnüssen.

13,90 €

GEFÜLLTER PORTOBELLO MIT BURRATA

Im Frühling füllen wir den Portobello-Pilz mit einer leckeren Salsa und einer‚cremigen Kugel Burrata, begleitet von frischen Basilikum-Tomaten.

12,90 €

HAITIANISCHES KIKOK-HÜHNCHEN MIT MANIOK-WURZEL

Unser wunderbarer Koch Jacques, der in seiner Kindheit in Haiti gelebt hat, sorgt für diese feurig scharfe Geschmacksexplosion. Zartes Maishühnchen an Kokos-Mango-Curry mit roter Chili und Erdnüssen. Ein scharfer Traum, der von Maniok-Wurzel begleitet wird.

14,90 €

THUNFISCH-SOUFFLE MIT LILA MÖHRE UND SAFRANSAUCE

Frischer Thunfisch wird fein abgeschmeckt und mit lila Möhren umwickelt. Auf Safran-Saucenspiegel und etwas Wakame-Algensalat hast du das in dieser Kombination sicher noch nicht gegessen. Must try!

14,90 €

CHILI SIN CARNE

Classic! Mit schwarzen und roten Linsen, ein wenig Schmand und Nachos. Kann man nichts mit falsch machen. Auch ohne Schmand vegan möglich.

8,90 €

vegan

WIR LIEBEN SPARGEL!

WEISSER SPARGEL

MIT ROTE BETE HOLLANDAISE UND PASTINAKEN-KARTOFFEL-GRATIN Der Star ist der Spargel: Weißer Spargel wird begleitet von einer Rote Bete Hollandaise. Dazu kommt der vereinte Geschmack von süßlicher Pastinake und erdiger Kartoffel in einem Gratin. Köstlichst!

16,90 €

BLUMENKOHLSTEAK

Vegan und absolut lecker: Marinierter Blumenkohl mit Tomatensugo, Chimichurri, Pumpernickel und Pinienkernen.

12,90 €

vegan

BAR HAPPEN

DESSERTS ZUM NASCHEN

SCHOKOLADEN-BROWNIE MIT FRUCHTIGER BEERENSAUCE

Das beste aus zwei Welten: Super saftiger Schokoladen Brownie kommt mit fruchtig, frischer Beerensauce. Wer mag, trinkt dazu noch einen leckeren Espresso.

8,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Hans & Franz ist der 20.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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