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Freddy Schilling - Die Hamburger Manufaktur

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Kyffhäuserstraße 34
50674 Köln

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Speisekarte von Freddy Schilling - Die Hamburger Manufaktur

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2023
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Burger

Freddys Favorit
Tomaten, Essiggurken, Burgersoße, Salat, Zwiebeln und Kölner Ketchup im Weizenbun
8,90 €
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Smashed Cheese
Zwei smashed Patties (well done), doppelt Cheddar, Essiggurken, Zwiebelwürfel, Senf und Ketchup im Weizenbun
9,20 €
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Brunos Brenner
Tomaten, Jalapeños, Burgersoße, Salat, Zwiebeln und BBQ-Soße im Roggenbun
9,50 €
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Big Kahuna
Gegrillte Ananas, geschmolzener Cheddar, Burgersoße, Salat, Zwiebeln und unsere Interpretation der Kahuna-Soße im Weizenbun
9,80 €
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Habibi
Aubergine, Zucchini, Fetakäse, Zwiebeln, Koriander, Burgersoße, Salat, Limette und Chipotle-Aioli im Weizenbun
10,30 €
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Ziegenpeter
Gebratener Ziegenkäse, Salat, Burgersoße, Slaw aus Äpfeln, roten Zwiebeln und Thymian im Roggenbun
10,80 €
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Krispi
Knusprige Maishähnchenbrust, Salat, Frischkäsecreme, Habanero-Ketchup und Essiggurken im Weizenbun
11,40 €
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Köllefornia
Cheddar, Avocado, knusprige Süßkartoffeln, Salat, Chipotle-Mayo und ein Bio-Spiegelei im Weizenbun
11,80 €
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Purist
Zwiebeln, Burgersoße und eine weitere Soße nach Wahl im Weizenbun
7,70 €
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Kiddie
Kleines Patty (well done) und Ketchup im Weizenbun
5,00 €
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Fritten - salat

normal / groß
Freddys Fritten
Das Original aus regionalen Kartoffeln, natürlich hausgemacht
3,80 €
5,30 €
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Süßkartoffelpommes
Die süßere Fritten-Alternative, mit Meersalz & grobem Pfeffer
5,00 €
7,50 €
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Caesar Salad
Römersalat, Kirschtomaten, Hausdressing, Parmesan, Croutons
5,00 €
7,50 €
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Fritten Combo
Fritten, Kahuna-Soße, KKQ & Jalapeños
5,30 €

vegan vegan

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Bacon Jam Fritten
Fritten mit Bacon Jam, Blue-Cheese, Mayo, Frühlingszwiebeln
7,50 €
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Cole Slaw
Amerikanischer Krautsalat aus Weißkohl, Karotten & Paprika
3,80 €
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Extras

Cheddar
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Veganer Cheddar
1,00 €

vegan vegan

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Jalapeños
1,00 €
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Bacon
1,00 €
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Neuland-Spiegelei
1,50 €
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Avocado
1,50 €

vegan vegan

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Glutenfreies Bun
2,00 €
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Doppelt Fleisch 320 g statt 160 g
4,50 €
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Saucen

Kölner Ketchup
0,50 €
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Frittencreme
0,50 €
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Vegane Mayo
0,50 €

vegan vegan

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Trüffelmayo
1,00 €
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Chipotle-Mayo
1,00 €
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Kräuter-Knoblauch-Quark
1,00 €
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Kahuna-Soße
1,00 €
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BBQ-Soße
1,00 €
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Habanero Ketchup
1,00 €
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Soßen-Teller 8 Soßen als Probierportion
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Freddy Schilling - Die Hamburger Manufaktur ist der 04.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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