Speisekarte von Epi

Der Klassiker unserer Boulangerie. Handgemacht aus echt französischem Qualitätsmehl mit „Lable Rouge“ – und immer frisch für Sie gebacken.

Die Ä(E)hre unserer Bäcker. Handgemacht aus echt französischem „Lable Rouge“-Qualitätsmehl und kurz vor dem Backen behutsam von Hand mit einer Schere für Sie in die typische Form gebracht.

Unser etwas Dunkleres. Ebenfalls handgemacht aus echt französischem Qualitätsmehl mit „Lable Rouge“. Etwas Roggensauer im Teig verleiht diesem Baguette seine besondere, rustikale Note.

Das Roggenbrot unserer Boulangerie. Handgemacht aus Roggenmehl und selbstgezogenem Sauerteig. Unsere Bäcker sorgen dabei für die perfekte Sauerteigführung. Sie verleiht dem Brot seinen feinen, herzhaft-säuerlichen Geschmack. Seine dunkle, wunderbar knusprige Kruste erhält es beim sorgfältigen Backen.

Dieses besondere Nussbrot ist handgemacht aus echt französischem „Lable Rouge“-Qualitätsmehl. Etwas Roggensauerteig, Wallnüsse und feine Pistazien im Teig verleihen ihm seine besonders exklusive Note.

Auch dieses besondere Landbrot ist handgemacht aus echt französischem „Lable Rouge“-Qualitätsmehl und etwas Roggensauer. Ihre fruchtige Note verdankt diese Brotspezialität sonnengereiften Rosinen, ganzen Haselnüssen und feinen Pistazien im Teig.

Ein Paradebeispiel französischer Patisserie-Kunst: Feiner Mürbeteig mit Mandeln und bester Butter, reichlich gefüllt mit einer Zitronencreme inklusive einem Hauch von Zitronenschale und gekrönt von einem leicht karamellisierten Baiser mit zartem Zitronengeschmack.

Eine weitere, sehr elegante Tartelette: Feiner Mürbeteig mit Mandelcreme und lockere Marscapone-Creme bereiten das Bett für die frischen Himbeeren.

Bei dieser Tartelette trägt der feine Mürbeteig mit Mandeln und reiner Butter eine großzügige Schicht köstlicher Zitronencreme mit einem Hauch von Zitronenschale.

Ein knusprig-cremiger Vertreter der französischen Patisseriekunst: Zwei Schichten feinste Crem-Patisserie eingerahmt von feinem Butter-Blätterteig.

Der Inbegriff der französischen Patisserie schlechthin: Ein köstlicher Butterbrandteig gefüllt mit feinster Crem-Patisserie und überzogen mit passendem Fondant. Zu genießen in den Geschmacksrichtungen Cafè, Schokolade und Vanille.

Unser kleiner Schokokuchen für den vollendeten Genuss: mit zart schmelzendem Schokoladenherz und immer warm für Sie serviert.

In Frankreich sind Windbeutel wesentlich kleiner und weicher als bei uns. Dank ihres luftigen Teigs zergehen die Chouquettes auf der Zunge. Feinster Hagelzucker gibt ihnen ihre angenehme Süße. Einfach unwiderstehlich.

Feinstes französisches Weizenmehl und der hohe Anteil an hochwertiger, französischer Butter garantieren den unnachahmlichen Geschmack. Immer frisch für Sie gebacken.

Mit feinster Schokolade gefüllt entwickelt der Blätterteig einmal mehr den einzigartigen Geschmack, den man nur mit französischem Weizenmehl und hochwertiger, französische Butter erhält.

Reich an Rosinen, aus feinstem französischem Weizenmehl und mit hochwertiger Butter aus der Charantes entwickelt unsere Rosinenschnecke einen unnachahmlichen Geschmack.

Das kleine, lockere Hefegebäck reichen wir traditionell zum französischen Frühstück in unserer Boulangerie. Hochwertige Butter und qualitativ einwandfreie Eier machen es zum Genuss.

Handgemachtes Baguette aus unserer Boulangerie, hergestellt aus bestem „Lable Rouge“-Mehl, bestrichen mit Butter aus der Charentes und belegt mit einem im Tuch gekochten Premiumschinken aus der Bretagne. Der französische Klassiker in Vollendung.

Handgemachtes Landbrot aus echt französischem „Lable Rouge“-Qualitätsmehl, frisch geröstet und bestrichen mit hochwertigem Castelleas-Olivenöl von den Hängen des Alpilles-Massiv. Wir belegen die Tartine für Sie frisch mit Aubergine und Paprika – beides gegrillt – Tomaten, hausgemachtem Tomaten-Pesto und Parmesan. Dazu servieren wir einen kleinen Salat.

Knuspriger Blätterteig mit einer aromatischen Füllung aus Ziegenkäse und Eistich. Geschmacklich auf den Punkt und ausgesprochen überzeugend.

Knuspriger Blätterteig, würzig gefüllt mit Schinken, Emmentaler-Käse und feiner Bèchamel-Sauce.

Eine Spezialität der französischen Küche: zarter Mürbeteig mit einer Füllung aus Eiersahne, Broccoli, Möhren und Spinat. Unser Gemüse ist ausschließlich aus biologischem Anbau.

Die perfekte Liaison: zarter Mürbeteig, Eiersahne aus besten Zutaten und magerer Schinken. Typisch französisch und der Klassiker unter den Quiches.