Em Krützche Gaststätten GmbH

Holländischer #Matjes

1 Doppelfilet auf Schwarzbrot

Matjesfilets „Kölsche Art“

in Sauerrahm mit Äpfeln und Zwiebeln und Speck-Kartöffelchen

Crevettencocktail in Cognacsahne

Holländischer #Matjes

1 Doppelfilet auf Schwarzbrot

Matjesfilets „Kölsche Art“

in Sauerrahm mit Äpfeln und Zwiebeln und Speck-Kartöffelchen

Crevettencocktail in Cognacsahne

Blattsalate in exotischem Dressing

mit gebackenem Ziegenkäse, Honig und Nüssen

#Matjes-Doppel-Filet

mit grünen Bohnen und Speck-Kartöffelchen

#Vitello Tonnato

Kalte Kalbsfleischscheiben mit Thunfischsoße

Gänseleber-Terrine

mit Apfel-Ingwer-Salat, Portwein-Gelee und Brioche

Kölsche Maultaschen

mit Blutwurst gefüllt auf Paprika –Sauerkraut und gebräunten Zwiebeln

2 Hausgemachte Reibekuchen

mit gebeiztem #Lachs und Schnittlauch-Zitronensauerrahm

Tafelspitz, kalt

mit Vinaigrette und Speckbratkartoffeln

Kölsche Kartoffelsuppe

mit feinem Gemüse und Mettwurststreifen Kartoffelsuppe #vegetarisch

Kalte Melonensuppe

mit in Portwein eingelegten Melonenkugeln

#Wiener Schnitzel- 2 kleine Kalbsschnitzel

mit Kartoffel-Gurken-Salat oder Krützchesalat (Sauerrahmdressing) und Speck-#Bratkartoffeln

#Rumpsteak vom Besten 200g

mit Sauce Béarnaise,Speck-#Bratkartoffeln und Krützche -Salat in Sauerrahmdressing

Kalbsleber in Salbeibutter gebraten

Gemüse der Saison und Thymiankartoffeln

Gekochter Tafelspitz in Bouillon

mit frischem Meerrettich, Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln

Bandnudeln

mit frischePfifferlingenin Kräutersahne

Gemüsevariation der Saison

mit Reibekuchen oder Thymiankartoffeln

Gebratenes Zanderfilet

mit Kräuterrisotto und Pfifferlingen

Rotbarschfilet gebacken

mit Kartoffelgurkensalat und Remouladensauce

#Rheinischer Sauerbraten

in Rosinensauce, Apfelkompott und Butterspätzle